ムケカみたいな料理。

キャンプ用に買ったダッチオーブンは、

日常でも使用していて、煮込みにはもってこいです。

お魚な煮込み料理が食べたいとリクエストをしたら「ムケカ」みたいな料理を作ってくれました。

本来は塩漬け鱈を使って作るのを、お値段が高かったので安かったひらめを代用。

もともとコロコロしている身があまり好きではない私。

ひらめの方が断然気に入りました。

ココナッツミルクを入れるのも特徴なお料理ですが、味見時点で美味しくて入れるのを急遽やめました…もう違う料理になってきてる様な。

それでも、ヨシ 美味しいから。

仕上がりはこんな感じ。

多国籍料理ってのは材料でなかなか手に入らなかったり、お値段が高かったりなかなかその通りの材料で作れなかったりします。

でもそれも考えて作るのも楽しいもんです。

2日間で食べきりました。

ご馳走さまでした。

トマト、ゴーヤ、バジル。

この夏、大豊作だった3種です

ミニトマトに関しては見るのも嫌になってしまったぐらいで

でも、種を蒔いた自分の責任。

きっちり、セミドライトマトにしました。

こうすれば長く保ちます。

バジルもバジリコソースへと。

ゴーヤはチャンプルー以外にも挑戦して食べたりしました。

毎年必ず新しく蒔くお野菜があって、全部が全部上手くいってるわけではないけど、悔しさや嬉しさや有難さやいろいろ感じながら楽しんでます。

さて、次は何をしようか

ゴーヤ

初めて挑戦しているゴーヤ。

お花が出てきたけど今のタイミングでいんだろうか？

ゴーヤは成り易いというけど、

前に成り易いという四角豆があまり上手くいかなかった経験から心配です。

ちなみに、プランターではなく、一袋で育てています。

大丈夫でしょうか❓

ゴーヤ食べたいな。