ご褒美は芋けんぴ
娘にちょっと頼みたいことがあったんですよ。春休みとはいえバイトもしててそこそこ忙しい娘。ただではやってくれないか〜芋けんぴにハマり中(笑)芋けんぴ、好きなんですよ〜でも意外と高い。一袋あっという間になくなっちゃうので「一度、思いっきり食べたいな〜」って娘がいつも言ってたんですよね。1袋400円くらいの大袋を二つに小さいのを足して買ってきました!この量ならどうだ❣️…ってつい私も一緒に食べてしまったので、追加で大小もう1袋ずつ追加(笑)芋けんぴも油菓子なので(パーム油とか使ってたりするので)健康を考えるならほどほどに^^;・今日はバレンタインなのでおやつ作りしてました。米粉のクッキー生地って大体アーモンドパウダーが入ってたりするんですが、アーモンドもアレルギーなんですよ💦使えないのでサクサク感が出ないのが悩み。それが最近、炒り 米糠をアーモンドパウダーの代用にすることを覚えましたー!入れすぎるとモッサモサですが、適量入れると程よくサクサク。バレンタイン用に米粉のココアタルトをこの方法で作ってみました。ちょうど大きめのはるみみかんが実家から届いてたくさんあったので、みかんタルト✨はるみって美味しいんですよー。酸味が程よくオレンジに近いので、タルトに合いそう〜♪今夜の食後のお楽しみです。いつもご訪問、いいねコメントいただきありがとうございます♪