現在地、百本木ヒルズです
みなさま、今日も一日お疲れさまでした
あ痛たたた
差し入れで頂いたベビースター食べてたら歯ぐきに刺さりました
ガッついちゃいけませんね
言っていないだけでお菓子は毎日食べています
差し入れありがとうございました
では今日のレース結果をお話します～～
クレープストリートに出店して早、遅、１カ月経ちました
本日の営業、リピーター様多数ご確認出来ました
今の所、３店舗並んでるんですよね～
何とか生き残れそうかな
油断は禁物ですね
この激戦区で鍛えてお店のレベルを上げ、他のエリアに出店した時にダントツで優勝目指したいと思います
まぁ世の中そんな甘くないですけどね
今日はちょっと、遠くてお店に来られない方々の為に
実際のお客さん目線で写真撮ってきました
ｓｃｅｎｅ1、横カウンターからの展望
お客さんからは店内がこんな感じに見えています
奥からクレープ器とタコ器・・・
本当は間くらいに僕がいる訳です
トッピングなど盛り付けはお客さんのすぐ目の前で、
お客さんが見やすいように、魅せながら作っています
ホントなら車の外に出て作りたいくらいです
なぜかって
それは僕がパフォーマーだからです
パフォーマーといっても、ＥＸＩＬＥのメンバーではありません
もういいや、長くなるから次、
ｓｃｅｎｅ2、後ろカウンターからの展望
後ろの間口からです。
左が焼き台たち、右が盛り付け台、シンク。
ご注文はどちらのカウンターからでも構いません。
店内が丸見えの方が、お客さん的には安心感が出ると思うので
僕は空く所は全て全開で営業しています
ちなみに焼き台に火がついているので全然寒くないです。
どっから見ても丸見えです
隠す物はお金ぐらいです
雨の日は横カウンターは閉め切りますが・・・
ちなみにライバル店は全て隠してあります。
僕はカウンター業務を以前していた事があるので、
逆に隠す方がもったいない、
魅せながら作る方が断然イイと思っております
ちっちゃい子なんかはよじ登って僕が作るのを見ています
僕も出来るだけ見やすいように作っているんですが、踏み台用意した方がいいかもしれませんね
今日気づいたんですけど・・・
こうすれば自分が撮れた
店内のミラーで自画撮り
これから少しづつ変顔にしていきたいと思います
というか、サンタの格好はいつからすればいんでしょうか
こないだドンキで買って来たんですよね～
トナカイは募集中です
かぶりたくないですか？
長くなっちゃったかな
そろそろ終わりましょう
ではまた
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