このような食事をすれば健康になる？

　栄養士は、

「このような食事を

　　すれば健康になる」

といったルールを

一般人に

指導することに

関しては

　秀でているが、

その

ルールが

そもそも本当に

 科学的根拠に基づく

　正しいものであるか

判断する為に

必要な専門知識

（統計学や疫学）

を持っていない

　人も多い。

-津川友介-

(UCLA助教授/医師)