夏野菜２

先日、実家に行ったら、

「トマトたくさんあるんだけど、もういたんじゃいそうだから持って行って」

と言われ、

大量に完熟のトマトをもらったので、いたまないうちにすぐに保存食に加工しました

トマトソース

パスタが好きなので、よくトマトソースは作って冷凍保存しておきます

家で作ったトマトソースはおいしいです

作り方は簡単

トマトを適当に細かくスライスしてミキサーにかけて、鍋にオリーブオイルをしき、

ミキサーにかけたトマトを入れて塩少々加えて煮詰めます。

お好みでニンニク・バジルを加えてもおいしいです。

3分の2くらいに煮詰まったら出来上がり。

煮詰める時はゆっくり時間をかけて、鍋に焦げ付かないようにへらでたまに混ぜてあげてくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓今回はかなり大量のトマトです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私のはとこの家のトマトたち　すごく美味　超贅沢ソース材料

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓煮詰めるとこうなります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は１０人前ソースができました！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

トマトソースはパスタソース以外にも、ご飯を炊くときに炊飯器にコンソメと一緒に入れて炊くとおいしいです。

お肉料理にかけても、もちろん美味しいですよー！

と、真夜中１時くらいに作ってしまう私。。。。

トマトが私を呼んでいたので　　つい　　夜な夜なトマトソースをつくってしまいました。

というお話でした。

ノイエス展

今日はノイエス朝日 企画の展覧会へ行ってきました。

私の書道の先生が出品されています。

ノイエス展は様々なジャンルの作家９名による展覧会です。　毎回少しずつ出品者も変わっています。

色々な作品があるので、とても面白い展覧会です。

私のお気に入りは

茂木康一 さんの作品

鉄を溶接して毎回とても面白い作品を見せてくれます。

　　今回の作品名は　『棚田』　だったと思います。

　鉄の素材でできたクッションに多肉植物が寄せてあり、強さと柔らかさを感じる作品↓

茂木さんの作品には、ユーモアと生きる力・優しさがたくさん詰まってます　↓

私も　頑張っていい作品を生み出したい

夏野菜

夏　

私の実家で採れた、とっても新鮮な夏野菜達

ゴーヤ、ナス、オクラ、キュウリ、ジャガイモ。。

この時期は野菜のオンパレード

私の実家も、旦那の実家も畑があるので、両家からもってけ持ってけと言われて、

食べきれないほどの野菜たちがきちゃいます。。

↓手前の長細いのはオクラです！　よく見るオクラとは違う種類の、角が丸いオクラなので、このサイズでも柔らかくてとっても美味しいんですよ☆

オクラはスライスして鰹節と醤油に少しごま油をかけて食べるのが美味しいです！！

↓たくさんのキュウリは、我が家定番のピリ辛漬物につけちゃいました！

　酢・ラー油・めんつゆ・一味・ごま油で味付け　　　今回材料は、キュウリとニンジン・キャベツに生姜も加えて作りましたよ～。　お酒のつまみに喜ばれます☆

↓夏の定番　

　ゴーヤチャンプル　！

　これを作ると夏が来たーーっと感じます☆