【週末ごはん】筍と豚肉の卵炒め＆チーズインハンバーグと食後のデザートは桜寒天（つぶあん付）

こんばんは。

今週は特に忙しい日々だったので、週末はのんびりさせていただきました。

本当は外出もしたかったのですが、花粉症がひどくて控えることに・・・

私の場合、これから約1ヶ月が花粉症のピーク。

おそらくシラカバとマツに反応していると思われ、瞼が赤くなったり、蚊に刺されたようなぷっくりとした腫れが現れたりと、油断するととんでもないことになります

アレルギー体質は本当に困ったものです。

さて、週末のごはん。

土曜日は先日灰汁抜きした筍を使ったこちら。

筍と豚肉の卵炒め

あと、茄子とピーマンの煮びたしと残り物のぬか漬けです。

先日灰汁抜きして筍ごはんを作りましたが、

昨日はその残り全部を使って炒め物に。

筍の味を活かすために味付けは昆布茶、塩コショウのみ。

筍の香りや味が濃くて、豚肉が脇役になっちゃうくらい

あっという間に食べ切ってしまった筍。

また、お買い得な筍を見つけたらゲットして別の料理も作りたいですね。

そして、今日のごはんはこちら。

あと、マカロニサラダとぬか漬けです。

久しぶりのチーズインハンバーグ。

以前はカマンベールチーズを使っていたのですが、高いので

に変更

それでも、中にチーズが入っているハンバーグはなんだかテンションが上がりますね

そして、週末の食後のデザートはこちら。

この季節になると見かけるインスタントの「桜ラテ」。

これを寒天で固めただけなのですが、とってもおいしいデザートになります。

レシピはこちら

更に以前に作って冷凍していたあんこを解凍して添え、きな粉をかけたら、なんたがイイ感じのデザートに

何度も作っていますが、飽きないおいしさです。

昨日も今日もおいしかったです。

おなかいっぱい、ごちそうさまでした