仙台市民になりました！アリアですｗ
引っ越し完了後早々に生活の足である自転車のサドルが壊れてしまい買い物に行けない状態で困っていますｗ
修理費用に3200円・・・破産寸前ですｗ
さて自転車の話は、置いておいてアリアさんはラーメンがとても好きです。
そのなかでも家系ラーメンは一番好きな系統です。
ランキングでいうと・・・
- 家系ラーメン
- 中華そば
- 油そば
- つけ麺
- 味噌ラーメン
こんな感じですねｗ
でも家系ラーメンを食べたいけど食べずらい方や間違った食べ方をしている方が多いので今回は、アリアさんオススメの食べ方をご紹介したいと思います。
ということで今回は、全国区の家系ラーメン屋のラーメン山岡家に来ました！！
ここで家系ラーメンの定義を解説すると下のリストが条件・・・というかデフォルトです。
- スープは、豚骨醤油
- 具材は、チャーシュー、のり、ホウレンソウ（小松菜もあり）
- 卓上にある薬味が豊富（ニンニクや辛みそ、酢など）
たいていの家系ラーメン屋はこのような感じです。
濃度や麺の硬さ、脂の量が選べるのも特徴ですね！
ということでオススメの食べ方をご紹介していきましょう！！
オススメの食べ方その１ ライスは必ず注文せよ！！
まずは、この二つの写真を見てください！
二枚ともライスがありますよね？
実は、家系ラーメンの最大の特徴である濃厚なスープは、ライスとの相性が抜群です！
ラーメンをおかずにご飯が食べれる唯一のラーメンです。
勿論このライスにもオススメの食べ方が存在します。
それは、後程解説します！！
因みにですが、アリアさんがよく行く仙台っ子ラーメンは、直営店舗の場合終日ライスのお替りが自由です。
学生の強い味方でもありますね！
オススメの食べ方その２ コールは最重要！！
先ほども言いましたが家系ラーメンの特徴は、濃厚なスープです！！
その濃厚なスープを最大限に楽しみたければ次の文章を恥ずかしがることなく店員さんに伝えてください。
-
麺固め
-
味濃いめ
-
脂多め
アリアさんは、このコールを人をダメにするコールと呼んでいますｗ
というのも中毒性がとても強いからですｗ
一回このコールで食べてしまったら通常の家系ラーメンでは物足りなく感じてしまいますｗ
そして多くの方は、こう思うはずです！！
いや脂多めなんてとてもじゃないけど飲めない・・・
大丈夫です！！
つぎのオススメのライスの食べ方で大丈夫ですと言った理由がわかります！！
オススメの食べ方その３ 到着したら真っ先に脂をライスヘ！！
到着したら真っ先にスープを飲みたいところですが、ちょっと我慢してください！！
先ほど注文したライスに脂の層だけをうまくすくってライスの上にかけてください！
また海苔が脂を吸って後半きつくなるので先にライスの上にのせたり食べることをオススメします！
これが通常の量だとあっという間に脂の層がなくなってしまうので脂多めと注文するのが一番の理由です。
オススメの食べ方その４ ライスの食べ方
注文したライスの食べ方は、主にこの３通りが想像できると思います。
- ラーメンの麺と一緒に食べる
- 海苔を巻いて食べる
- スープの中へ入れておじや風にして食べる
ですが、アリアさんのおススメの食べ方は違います！！
まず何も言わずにこの二枚の画像を見てください。
この２枚の写真ですでにお分かりかと思いますが、即席のガーリックライスを作って食べます！！
作り方としては・・・
- 脂の層をある程度ライスの上にかける
- ニンニクを適量かける
- ブラックペッパーで味を整える
- お好みでスープや辛子味噌を加える
- よくかき混ぜてニンニクをなじませる
これがアリアさんのおススメの食べ方です。
ある場合は、紅しょうがをのせて食べてもおいしいですね♪
勿論スープを吸った海苔で巻いても・・・このブログを書いてる時点で食べたくなりましたｗ（実は、このブログを書く前日に昼と深夜にラーメン屋に行っていますｗそのラーメン屋は、また後日ご紹介しますｗ）
オススメの食べ方その５ スープにニンニクを溶かす行為はNG
序盤で間違った食べ方と書いていますが、その代名詞がスープにニンニクを溶かすことです。
アリアさんは、この光景を見てしまうととても悲しい気持ちになりますｗ
というのも家系ラーメン特有の濃厚なスープにニンニクを溶かしてしまうとスープにニンニク特有のエグミが全面的に押し出してしまい味ががらりと変わってしまいます。
勿論人の好みの問題というのもありますが多くの人は味変の為に何となく入れているという感じの方が7割以上を占めています。
では、ニンニクの正しい使い方はなに？
正しい使い方はこの２つかな
- ガーリックライスを作る
- 海苔やチャーシューのような平たい具材の上にのせて麺とニンニクを絡めるように食べる
これがニンニクの正しい使い方です
まぁ正直な話ですが麺とニンニクを一緒に食べるのもオススメできませんｗ（おいしいんだけどね・・・）
理由としては、直でニンニクを食べているので口臭が大変なことになります。
ニンニクは不快指数が高い食材ですので営業や接客をする上ではタブーですねｗ
ここまでがアリアさんオススメの食べ方です！！
ぜひトライしてみてください！
それではまた！