試作品

昨日も書きましたが、夏休み前にある集団給食実習の献立を考えるという課題が出されました



今日１日考えて、その内の１つを試作してみました





夏野菜のカペリーニです


まぁ使ったのは1,4㍉のスパゲティなんですが。。。



トマト、きゅうり、オクラ(ﾎﾞｲﾙ)に塩をふっておき、茹でたパスタにオリーブ油とレモン汁を合わせたもので絡めただけ☆


塩と黒胡椒で味を調えました(*´∀｀*)



さっぱりしてて美味しかったですっ



主食はこれに決めようと思います



副菜は少し味の濃いめなものにしよう



ポークビーンズなんてどぉかな～なんて考えてます


ナスとかピーマン入れたりして。。。



量とか予算とか考えながらだから難しいです(￣～￣；)


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今日は母の日



母は近ごろ貧血気味なようなので、鉄分摂取レシピを作って送ろうと思います明日にでも。。。



ちょっと遅れちゃったけど喜んでくれるかしら

焼きカレー

この間の余ったカレーを冷凍していたので焼きカレーにして食べました☆



じゃがいもが崩れてドロドロ←(表現ワルっ)になっていて美味しかった(*^皿^*)


こういうの田舎カレーって言うんだそうな。。。



その逆(具が崩れてない)はシティーカレーなんだそうな。。。



私は田舎派かしら(´∀｀）



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短大の総合演習という授業で、夏休み前にある集団給食実習の献立を考えることになりました。



テーマは『夏のおもてなし』



低い予算でできるだけ豪華なメニューを考えています。



主食、主菜、副菜、汁物、デザートすべてのバランスが大事☆



明日は１日それに尽力しようと思います(-∀-)

フルーツタルト

今日の製菓実習はフルーツタルトを作りました





大きいのと、







小さいのっ☆



デコレーションって難しいです。。。



先生が言うには、人のセンスには“数学的”なものと“理論的”なものがあるそうです



左右対称や扇をずらしたような飾り付けを多様するタイプは“数学的”



彩りや形を考えた飾り付けをするタイプは“理論的”



なんだそうです



私は数学的だと言われました



もっとデザインセンスを磨きたいです



次回はマンゴープリンだそうな。。。



わーい(*^□^*)楽しみ