味や技術だけでは生き残れない時代

久しぶりのアップになりました。

しばらくアップしてなかったので
リバウンドして諦めたかと思われたかもしれませんがダイエットは順調です、笑。

12月から本格的にスタートして
１月末までに一気に－16キロ落ちたあと
体重は平行線ですが体型がガンガン変わってます、喜。

１月頭に購入したスーツと私服がブカブカになってきており
このペースですと今月末には再び服をすべて買い直しになりそうです。

最近お昼にホットコーヒーを一杯飲むことにはまり
美味しそうなコーヒーをのめるところがないか探すのがマイブーム。

先程阪急梅田駅の構内の喫茶店でカフェラテを頼んだらビターなパンチが程よくきいていてしかもクリーミーで私的には美味しいとおもったので
また来ようと思ってお勘定のさいに店員さんに美味しかったですとお伝えしたら
３月いっぱいで閉店なんですと寂しそうにいわれました。

味は悪くなく美味しいと思うのですが
場所が構内の端の方なのがたたったのでしょうか？

ただ、もしこれがスタバだったらかなり流行っているのではないかと思います。

私はスタバのソイラテが大好きなんですが
スタバにいけばどんなものがあってどんなサービスを受けられるかイメージできますよね。

だからはじめての場所のスタバでも行きたくなれば躊躇せずに入れると思います。
(激混みでなければ、笑)

ところが
どんなサービスがあるのかもわからないはじめての喫茶店にいきなり入るのは
なかなか難しいのではないでしょうか。
他にもすでに知っているいいところがたくさんあるわけですし。

味とか技術だけでは足りなくて
イメージの提供などのもう１つの価値の提供をプラスのせることが出来ないと生き残ることは難しくなっていると思います。