梅干を漬ける

今年も梅干しの季節

生協で南項梅２ｋｇ購入

ヘタを取りきれいに洗って追熟させる

２日後　青みが無くなり甘い香りがしてきた

ポリ袋に入れ塩４００ｇをまぶして漬け込み

曇り空

6/18 12:16　曇り


6/17 13:02　晴れ

6/16 13:36　雨

6/15 10:52　晴れのち曇り　夜は雨

6/14 15:34　曇りのち晴れ

6/13 12:29　くもり

くるみパンを焼く

ホームベーカリーでくるみパンを焼く

羽をつけたまま焼くと大きな穴が開くので

１次発酵が終わった頃に生地を取り出し羽を取り外す

生地は４分割して丸めて型に戻す

いい感じで焼けた

コロコロ つぶケーキ

生クリームとスポンジケーキで

コロコロとした　つぶ状のケーキに仕上げました(冷凍)

お召し上がりはお好みで

解凍しても冷凍のままや半解凍でも

つぶケーキ　(50g)　\300-

つぶケーキチョコ(50g)　\300-

菓子工房MISAKO

梅雨に入り植物も元気に育つ

ユスラウメ　赤くなってきた

あかすぐり　まだ青い

ユキノシタ満開

アジサイのつぼみ　梅雨空で元気

久しぶりの更新

6/12 12:13　梅雨らしく曇り空

6/11 11:34　晴れ

6/10 12:17　梅雨の晴れ間

6/9 11:43　雨のち曇り

6/8 11:55　曇りのち雨　梅雨入り

6/7 11:08　隙間の青空

6/6 11:30　晴れ

6/5 11:14　曇り

6/4 12:26　曇り

6/3 17:51　雷雨の後　すっきり晴れる

6/3 11:32　朝の雨上がり

6/2 11:29　曇り

6/1 10:25　晴れ

5/31 11:49　晴れ　きれいな空

5/30 10:35　うす曇り

5/29 13:29　午後には雷雨

5/29 11:46　晴れ?

5/28 11:03 晴れ

トマトパンを焼く

冷めてもふんわり柔らかロールパンを目指して

トマトジュースのロールパン第2弾

発酵時間は長めによく膨らませる

焼成は高温強火で短時間　に改良

今までで一番の上出来！

保存はすぐにポリ袋に入れ乾燥を防ぐ


発酵後

発酵前

ツバメ?

5/27 11:22 快晴　ツバメか？

5/26 11:14　薄曇

5/25 11:13　一日小雨

5/24 12:43　曇り

5/23 11:53　曇り

5/22 11:07　薄雲　夕方一時雨

日食

残念ながら

金還日食が見られる地域からは外れていたけど

お天気に恵まれ部分日食は見られた

7:24　木漏れ日が三日月

7:22 日食で不思議な薄暗さ

日食グラスは持ってないので

ピンホールの影を映した

7:31　

7:38

8:35

ロールパン

ロールパンを焼く

前回トマトジュースを入れると柔らかく焼けたので

今回はレモン汁を入れてみた

上出来！

どうやら酸味があるのが良いのか?

焼き上げた味にはさほど影響ないので

また色々試してみよう

焼成後

発酵後

発酵前