イギリス人の隣人がチーズ作りするから
おいでよ、と誘ってくれた。
チーズを家で作ろうと思うバイタリティがすごい。
（以前は、大量のマーマレードづくりに参加した。
彼の故郷では毎年の恒例行事のようだ）
チーズ作りは時間がかかるから、と
焼き立てのマフィンまで用意されていた。
低温殺菌の牛乳に菌を入れ、
温める。
右のほうは、おしゃべりに夢中になっているうちに
高温になりすぎて分離してしまった。
新しい発見あるかもね～と、どっちもチーズにしてみます。
2月くらいに出来上がるので、
食べるのが楽しみ。
