さてさて、アメリカに来たのにアメリカらしい食事をしていなかったので、
先日行ったカルフォルニア発の"UMAMI BUERGER"について書きたいと思います
UMAMI BURGERですが、
その名の通り、苦味、酸味、甘味、塩味に続く第5の味覚とされている旨味について
オーナーのアダム氏が旨味について興味をもち、色々と試行錯誤して作り上げたというバーガーが
こちらでは楽しめます。
因みにオーナーのアダム氏は元々ワインを扱う仕事をしていたそうで、
味覚は非常に優れていたそうです。
一説によると、旨味を知った彼は日系のスーパーでいろんな調味料を使って
試行錯誤したといいます。
前置きはおいといて。。。
まず、店内はこんな感じです
最初にカウンターかテーブル席か選べるのですが、カウンターはこんな感じです↓
ウェイターがやってきて、UMAMI BURGERについてまずUMAMIとはなんぞやから
説明をしてくれます。
それもそのはず、アメリカ人は "UMAMI"という語彙は知らない方も多いのではないかと思いました。
でも説明の中でJAPANESEということについては触れてなかったかなあ。。。と少し残念。
そして、私と夫は定番のUMAMI BURGERとSUNNYSIDE BURGERをチョイス！！
サイドメニューに、スウィートポテトフライとサラダをオーダーしました
さてさて、数秒後にテーブルに置かれたのは、
ソースでした↓
フルーティな味がするトマトケチャップとシーザーソース、ピリ辛ソース、そしてガーリックマヨネーズソースというような感じです。
さてさて
ようやく届きました！！
UMAMI BURGER with Sweet Potato Friedです
こちらがメインのオリジナルバーガーです。
何が入っているかというと、画像の通り、トマトソースに炒めたオニオンと
シイタケらしいマッシュルームみたいなものが入っていて、
サクサクっとするチーズも入っていた肉の旨味とトマトの酸味とチーズの塩味で
とても美味しかったです。
ファーストフード店で食べるようなバーガーではなく、
レストランで食べるハンバーガーでした
またスウィートポテトフライが今まで食べたことがなかったので、
とっても美味しかったです。ポテトがサツマイモなのかな、甘さ控えめですが、
少しお砂糖もかかっているかもしれませんが、
私は美味しい！！といってバグバグ食べてしまいました♪
ソースは、かけてもかけなくてもバーガー自体に味があるので、
そんなにおススメはしません♪
またウェイターの接客がとっても◎
きちんと一つずつ説明してくれるし、笑顔も素敵で
皆様、ちゃんと教育を受けてる感じがしました！！
いつか友人や家族にも連れていってもいいかなあと思ったレストランでした
本日は以上です！
アラサーのたわ言ですが、最後までお読みくださいましてありがとうございます（＾＾）
＜店舗情報＞
UMAMI BURGER
432 Sixth Avenue
New York, New York 10011
先日行ったカルフォルニア発の"UMAMI BUERGER"について書きたいと思います
UMAMI BURGERですが、
その名の通り、苦味、酸味、甘味、塩味に続く第5の味覚とされている旨味について
オーナーのアダム氏が旨味について興味をもち、色々と試行錯誤して作り上げたというバーガーが
こちらでは楽しめます。
因みにオーナーのアダム氏は元々ワインを扱う仕事をしていたそうで、
味覚は非常に優れていたそうです。
一説によると、旨味を知った彼は日系のスーパーでいろんな調味料を使って
試行錯誤したといいます。
前置きはおいといて。。。
まず、店内はこんな感じです
最初にカウンターかテーブル席か選べるのですが、カウンターはこんな感じです↓
ウェイターがやってきて、UMAMI BURGERについてまずUMAMIとはなんぞやから
説明をしてくれます。
それもそのはず、アメリカ人は "UMAMI"という語彙は知らない方も多いのではないかと思いました。
でも説明の中でJAPANESEということについては触れてなかったかなあ。。。と少し残念。
そして、私と夫は定番のUMAMI BURGERとSUNNYSIDE BURGERをチョイス！！
サイドメニューに、スウィートポテトフライとサラダをオーダーしました
さてさて、数秒後にテーブルに置かれたのは、
ソースでした↓
フルーティな味がするトマトケチャップとシーザーソース、ピリ辛ソース、そしてガーリックマヨネーズソースというような感じです。
さてさて
ようやく届きました！！
UMAMI BURGER with Sweet Potato Friedです
こちらがメインのオリジナルバーガーです。
何が入っているかというと、画像の通り、トマトソースに炒めたオニオンと
シイタケらしいマッシュルームみたいなものが入っていて、
サクサクっとするチーズも入っていた肉の旨味とトマトの酸味とチーズの塩味で
とても美味しかったです。
ファーストフード店で食べるようなバーガーではなく、
レストランで食べるハンバーガーでした
またスウィートポテトフライが今まで食べたことがなかったので、
とっても美味しかったです。ポテトがサツマイモなのかな、甘さ控えめですが、
少しお砂糖もかかっているかもしれませんが、
私は美味しい！！といってバグバグ食べてしまいました♪
ソースは、かけてもかけなくてもバーガー自体に味があるので、
そんなにおススメはしません♪
またウェイターの接客がとっても◎
きちんと一つずつ説明してくれるし、笑顔も素敵で
皆様、ちゃんと教育を受けてる感じがしました！！
いつか友人や家族にも連れていってもいいかなあと思ったレストランでした
本日は以上です！
アラサーのたわ言ですが、最後までお読みくださいましてありがとうございます（＾＾）
＜店舗情報＞
UMAMI BURGER
432 Sixth Avenue
New York, New York 10011