日本では大分前に話題になっていました世界一の朝食と言われた‟サラベス”！！
今回はPark Ave South店に行ってきました
サラベスは、ニューヨークにはレストランとして5店舗あり、（他にもベーカリーとしていくつかありますが）、
唯一東京のみ海外出店しているんですね！！
すごいですね、ジャパン！！
東京の新宿ルミネにサラベスが出来たときは、すごい行列でいつか空いたら行こうと思っていましたが、実はまだ行ったことなかったので、今日をとても楽しみにしておりました
サラベスの土日の朝はとても混んでいるというようなことを聞いてはいたので、
平日のブランチとして行くことにし、一応11時15分に予約をして向かいました！
しかし、平日は予約をしなくても、すんなりと入れました
Park Ave South店の最寄り駅は、6番線の28th Street stationから徒歩3分くらいのところにありました。
入口がブルーの清々しい看板でまるでホテルの入口のようなお店なので、
すぐにわかりました
お店の外はこんな感じです↓
なんだかホテルみたいで、とってもいい感じです！！
そして入口もこちら↓
扉がとても大きく且つ開けるのに一苦労。。。
そして店内に入ると天井が結構高くて、とても広々としていて、白と黒を基調として、
とても素敵な内装です
何だかサラベス様の卓越したセンスが光りますね
そもそもサラベスさんってどんな方？？
プロデューサーでもあり、シェフである素敵な女性です。
始まりは、1981年。
ビジネスパートナーでもあり夫でもあるBillさんと、
"サラベスキッチン"というベーカリーカフェを開いて、共に営んでいたそうです。
NYのチェルシーマーケットでもマーマーレードジャムを販売したり、
レストランへ卸していたらしく、
それがどうやらビジネスで大ヒット
そこからカフェを徐々に拡大していったとのことです！！
詳しいSTORYはこちら！！
夫の協力があったからこそ、事業が大成功したのですね
そんな素敵なストーリーは置いといて、
私たちは、サーモンエッグベネディクトとリコッタ＆レモンパンケーキをオーダーしました
まずは、サーモンエッグベネディクトの写真はこちら↓
半熟卵にナイフで切り目をいれると・・・↓
あまり画像が綺麗ではなく、すいません。。。
見ての通り、とろーりとした黄身が出てきました
普段あまり好んで卵を食べない私ですが、こちらはペロリと食べてしまいました！！
オランディーヌソースがとっても美味しくて、見た目はヘビーな感じですが、
サラダによく合い、とっても美味しかったです
また付け合わせのサラダのドレッシングも程よい酸味があって、
一緒に食べると更に美味しく感じました
続いて、リコッタ＆レモンパンケーキはこちら↓
こちらも甘すぎず、夫と共に約40分ですべてを完食！！
特にメープルシロップとホイップバターが美味しくて、
ソースもほぼ完食です
大ヒットとなったオレンジマーマレードが添えてあれば、更によかったなあと思いましたが、
そんな上手い話はないですね。普通にジャムとして販売しておりました。
ちなみにエッグベネディクトは、20ドル、パンケーキは17ドル、
チップも入れると40ドルは超えますが、とても良い時間を過ごすことが出来ました
「ありがとう、夫よ」
ウェイターの対応もそれなりに良く、ファミリーで来ている方も多かったので、
日本から友人や家族が遊びにきた際にはぜひ連れていきたいと思いました
最後までお読みくださいまして、ありがとうございました
＜店舗情報＞
381 PARK AVE. SOUTH AT 27TH STREET
TEL:212.335.0093
今回はPark Ave South店に行ってきました
サラベスは、ニューヨークにはレストランとして5店舗あり、（他にもベーカリーとしていくつかありますが）、
唯一東京のみ海外出店しているんですね！！
すごいですね、ジャパン！！
東京の新宿ルミネにサラベスが出来たときは、すごい行列でいつか空いたら行こうと思っていましたが、実はまだ行ったことなかったので、今日をとても楽しみにしておりました
サラベスの土日の朝はとても混んでいるというようなことを聞いてはいたので、
平日のブランチとして行くことにし、一応11時15分に予約をして向かいました！
しかし、平日は予約をしなくても、すんなりと入れました
Park Ave South店の最寄り駅は、6番線の28th Street stationから徒歩3分くらいのところにありました。
入口がブルーの清々しい看板でまるでホテルの入口のようなお店なので、
すぐにわかりました
お店の外はこんな感じです↓
なんだかホテルみたいで、とってもいい感じです！！
そして入口もこちら↓
扉がとても大きく且つ開けるのに一苦労。。。
そして店内に入ると天井が結構高くて、とても広々としていて、白と黒を基調として、
とても素敵な内装です
何だかサラベス様の卓越したセンスが光りますね
そもそもサラベスさんってどんな方？？
プロデューサーでもあり、シェフである素敵な女性です。
始まりは、1981年。
ビジネスパートナーでもあり夫でもあるBillさんと、
"サラベスキッチン"というベーカリーカフェを開いて、共に営んでいたそうです。
NYのチェルシーマーケットでもマーマーレードジャムを販売したり、
レストランへ卸していたらしく、
それがどうやらビジネスで大ヒット
そこからカフェを徐々に拡大していったとのことです！！
詳しいSTORYはこちら！！
夫の協力があったからこそ、事業が大成功したのですね
そんな素敵なストーリーは置いといて、
私たちは、サーモンエッグベネディクトとリコッタ＆レモンパンケーキをオーダーしました
まずは、サーモンエッグベネディクトの写真はこちら↓
半熟卵にナイフで切り目をいれると・・・↓
あまり画像が綺麗ではなく、すいません。。。
見ての通り、とろーりとした黄身が出てきました
普段あまり好んで卵を食べない私ですが、こちらはペロリと食べてしまいました！！
オランディーヌソースがとっても美味しくて、見た目はヘビーな感じですが、
サラダによく合い、とっても美味しかったです
また付け合わせのサラダのドレッシングも程よい酸味があって、
一緒に食べると更に美味しく感じました
続いて、リコッタ＆レモンパンケーキはこちら↓
こちらも甘すぎず、夫と共に約40分ですべてを完食！！
特にメープルシロップとホイップバターが美味しくて、
ソースもほぼ完食です
大ヒットとなったオレンジマーマレードが添えてあれば、更によかったなあと思いましたが、
そんな上手い話はないですね。普通にジャムとして販売しておりました。
ちなみにエッグベネディクトは、20ドル、パンケーキは17ドル、
チップも入れると40ドルは超えますが、とても良い時間を過ごすことが出来ました
「ありがとう、夫よ
」ウェイターの対応もそれなりに良く、ファミリーで来ている方も多かったので、
日本から友人や家族が遊びにきた際にはぜひ連れていきたいと思いました
最後までお読みくださいまして、ありがとうございました
＜店舗情報＞
381 PARK AVE. SOUTH AT 27TH STREET
TEL:212.335.0093