こんにちは、くまこです
佐賀県玄海町から返礼品が届きました
人気ランキングにたびたび上位にランクインしていますよね
こちらのお肉は以前も頼んだことがあるのですが、サシの具合がちょうどよくおいしかったのでリピートしました！
バリバリの霜降り肉は苦手なんですが、せっかくふるさと納税でいただくならやっぱり適度なサシ、柔らかさも欲しくって・・・。
ちょうど良いバランスのお肉を探すのに苦労してるのですが
、このお肉は我が家にちょうどいいかな
、このお肉は我が家にちょうどいいかな
火を通しすぎると若干固くなるので、サッと火を通すぐらいがおすすめ
我が家は牛肉だけだと胃がもたれるので、豚肉も用意してすき焼きをする関係上（笑）、500gという量も多すぎず少なすぎずでちょうどいいです
調べてみたら、こちらのお肉「中山牧場」さんのお肉でした
中山牧場さんでは黒毛和牛を3種類に分けており
佐賀牛：最高級ランクのブランド肉今回のお肉はコレ！
肉質等級が「５」「４」での黒毛和牛。
全国のブランド牛の中でも肉質はトップクラスで中山牧場自慢のお肉。
佐賀産和牛：「佐賀牛」に次ぐブランド和牛国産黒毛和牛と表示分けしてるそうです
これを知ってると返礼品のお肉のランクも判別しやすくてていい
例えば、この返礼品は最高位「佐賀牛」切り落とし⬇︎
こちらは真ん中ランクの「佐賀産和牛」切り落とし⬇︎
なるほど、なるほど〜！
一見どちらも同じ佐賀牛の切り落としかと思いきや、お肉のランクが違う（→価格も違う）ってことなんですね
中山牧場さんのお肉おいしいので切り落としも気になるな〜
あと、こちらの佐賀牛 赤身スライス肉も気になる
最近、脂っこいのが苦手になってきたので、今度この赤身申し込んでみようかな。
中山牧場さんの佐賀牛霜降りロース、とてもおいしかったのでオススメ。
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