かずあるブログの中からたずねて下さりありがとうございます
福井県敦賀市『 MARINE FARM NAKAMURA 』 さんの特上鯛めしの素をモニターさせて頂きました。
こちらのお品は昨年のESSEふるさとグランプリで金賞受賞されていたのを知っていたので喜んでお引き受けしました
鯛めしの素というくらいですから、お刺身でも食べられるような立派な鯛、つゆ、昆布、かつおぶしパック、薬味の生姜とねぎのついたセット。
鯛と出汁だけのセットという訳ではないので、何も追加で買う必要がなかったのは有難かったです。
それに鯛と言えば硬く凶器のような骨とうろこ取りが大変
下処理済みなのも有難かったです。
２合分の量
炊飯器でも作れるし、土鍋での作り方がおすすめされていましたが我が家はルクルーゼでだし、昆布、つゆと一緒に炊きます。
炊きあがったらだしパックと昆布を取り出し混ぜ合わせるわけですが、肉厚の鯛がふんわりとして崩すのがもったいないほど
鯛めし大好き。
いつもはこの手の素は２合と書いてあっても３合で作ったりするのですが、今回は贅沢にレシピ通り。どこを食べても鯛がお口に入るのは幸せ笑
鯛めしも美味しかったけど、鯛のお刺身も食べたいな。
鯛づくしセット作ったらどうかしら？
マリンファームナカムラさんのHP。
鯛の養殖だけではなく旅館も経営されてます
人生逃げ出したい時、こんなところで過ごしたい。。。
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