たくさんあるブログの中から訪ねて下さり有難うございます
先日告知させて頂きました『＃坂井市ふるさとアンバサダー』としての初仕事です。
ご紹介するのは『世界一の抹茶の濃さを目指した究極の抹茶のフォンダンショコラ』。
実はこちらSNSで知りすごく気になっていました。
モニターしていなくても寄付で頂こうと思っていたので、今回のご縁はすごく嬉しかったです。
とにかく抹茶が濃いそうな！
「世界一の抹茶の濃さを目指した」
「石臼曳き」
「お点前２０杯分」
「冷たくしても温めても食べられる」
ヨコ１５センチほどで決して大きいとは言えませんが、この中に贅沢なほど抹茶が練り込まれているとは
シールがかわいい
まずは冷やした状態。
金粉
断面はこんな感じで素材がぎゅぎゅっと詰まってます。
２切れずつカットしましたが濃厚なので一切れでも満足。
なはずなのに！
激辛がクセになるのと同じ感覚なのか、今までにない濃さを確認したくて、「なんだこれ？なんだこれ？」もう一切れ食べてしまいました。
上は少し温めたもの、下が冷蔵で冷やしたものを食べ比べしてみました。
温めると抹茶の香りもたち、柔らかくなる分ふわっと口当たりもよくなります。
フォークの切れ目からトロりと流れ出る様子はお濃茶そのもの。
久しぶりにお濃茶に出会えたと嬉しくなりました。
製菓のことはよくわかりませんが、究極な量を練り込み、かつ固まるのには技があるのでしょうね。
お味はと言うと、フォンダンショコラとはありますが、ショコラの甘さよりも抹茶の渋甘さが全面に出てるかな？
そこで少しアレンジを加えて生クリーム！
にが甘でナイスな組み合わせ
我ながら発想の豊かさを感じてしまいました
私自身はコーヒーのお茶請けとして、冷やしたものを少しずつ食べるのが好みでした。
今回は家族と分け合いましたが、女友達とおしゃべりしながら食べ比べできたらもっと美味しかっただろうな。
もうすぐできるかな？
ご褒美にも贈り物にも使え、ふるさと納税にはピッタリ。
人気のお品だと言うこと、わかりました。
坂井市様、抹茶庵様、有難うございました
坂井市と言えば東尋坊ですが、都内でも坂井市を感じられるのが戸越銀座商店街にある「坂井市アンテナショップ」。
（画像はインスタからお借りしました）
県が運営するアンテナショップはあれど、市が運営するのは珍しい。
ケンミンショーで紹介されていたメインディッシュになるような厚揚げ、福井名物冬の水ようかん、地元直送新鮮野菜などがあり、ふるさとチョイスの電子感謝券も利用できます。
戸越銀座商店街はお惣菜などのお店が充実しているので、都内観光のついでに立ち寄ってはいかでしょうか？
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