烏賊の塩辛

めちゃくちゃ美味い。

塩辛一日目をつまみ食い。
スルメイカ大量に釣りたい。

釣ったスルメイカを捌き、塩を振って一晩寝かせ、水分と臭みを抜きます。

後は、肝を絞り出し、イカを刺し身にし漬け込みます。

塩加減はお好みで。

簡単に市販の烏賊の塩辛を超えます。

お試しあれ。