ふにゃこ
昨日のことですが・・・
知り合いから「これから柿を穫りに来ない
」とのお誘いの電話。
「いいんですかすぐ行きます。」とワタシ
すぐに車
に乗り込み行ってきました。
そしてたわわに実った甘柿をたくさんいただいて、
知り合いがお友達と二人で渋柿を干し柿にするというので、甘柿のお礼と社会勉強のために
干し柿のお手伝いをしてきました。
そのうえ、図々しくもお昼ご飯まで頂いて
他にも野菜をたくさんいただきました。
まずはこちら
「はやとうり」です。
名前は聞いたことありましたが、実物は初めてです。
きゅうりと一緒で新鮮なためトゲトゲしてます。
こちらはまだ調理してません。
お次は
「大根の葉」です。
あえて大根の葉と書いたのは、本当に葉っぱの部分を食べるという大根だそうです。
ご本人曰く、普通の大根も植えてあってその葉っぱがあるから充分なのに
旦那さまが珍しいから植えてみたと・・・
なので、処理に困って放っておいたら小さいけど大根もできてきたとのことで
遠慮なくいただきました。
そして、
葉も小さな大根も小さく切って塩もみしてから、
塩昆布と輪切りの唐辛子を入れてビニール袋に入れてモミモミして漬物にしました。
大根の辛味がちょっとあっていい感じです。
続いては、
「カブ」です。
実はワタシ・・・恥ずかしながら、今までカブって自分で買って料理にしたことがないんです
別にキライな食べ物ってわけではなかったんですが、
なんとなく・・・
なので、どう調理しようかといろいろレシピを調べ
カブの実の部分はベーコンと一緒にスープにしました。
そして、葉っぱの部分は大根の葉と同じじゃつまらないので
家にあった油揚げとシラスをと一緒に炒めものにしました。
そして、最後に・・・
こちら
何かわかりますか？
ワタシは初めてです。そして、自分で収穫？しました。
「さつまいものつる」です。
つるが食べられるのは知ってましたが、食べたことも見たこともなかったです。
お昼を御馳走になった時に、煮浸しがあってとてもおいしかったので完食したら
「帰りに持ってく？」と言われ「ぜひぜひ
」ということで
さつまいも畑に連れて行っていただき、自分でつるを取らせていただきました。
「ふきのように皮もとらなくて洗うだけで使えるわよ
」というアドバイスをいただき
さっそく調理
たくさんいただいたので、煮浸しともう一品作ろうと
レシピを検索・・・
みんな面倒だけど、皮（すじ）は剥いた方がいいと・・・
でも、先輩のアドバイスに素直に従って
そのまま食べやすい長さに切って、洗って調理しました。
こちらは煮浸し。
昨日作って、味見がてら試食しましたがイマイチだったけど、
今日は味が染みていてとってもいい感じにできていました。
そしてもう一品
ちょっとぼけてますが・・・
きんぴら風にしてみました。
皮を剥かなかったおかげで・・・歯ごたえがあってワタシはは好きな感じでした。
気になる人は剥いた方がいいかもですが・・・
そして、写真にはアップしませんでしたが、もちろん「さつまいも」もいただいてきました。
アドバイスによるとさつまいもは表面の土を落として、
2～3日天日にあてて干しておくと甘味が増すそうです。
なので、現在わが家のベランダにはさつまいもが並んでます。
鳥が来ないことだけを祈ってます。
さつまいも・・・楽しみです。
はなこ
も大好き
なんです。
