タケノコの煮物&タケノコご飯

先週、車で千葉に行く機会があり「道の駅 保田小学校」に立ち寄りました。

「わらび」が売っていたので、タケノコと煮るのにちょうどいいかなと思い買ってみました。

生？のわらびを買うのは初めてだったので、

売り場に書いてあった調理法をパシャリ

重曹をふりかけると書いてあります。

次の日たまたま介護者の会の会報印刷があったので、わらびを買ったことを伝えると

諸先輩がたから「重曹はホントに少しでいいわよ。耳かきくらい。」と教えてもらいました。

なんでもたくさん入れると「わらび」自体が溶けてしまってたいへんなことになるそうです

聞いてよかったふりかけるって書いてあったから、小さじ1杯くらいは入れるつもりだったので

ということで、なんとかわらびも下ごしらえして、タケノコと一緒に煮てみました。

ホントは上に山椒の葉でも飾れば彩りも良くなるのでしょうけど、ないのでそこはご愛敬

そして、平成最後の日の昨日はお昼ご飯にタケノコご飯を作りました。

頂いたもち米を使って、炊きました

もち米とタケノコ、油揚げのシンプルなご飯にしました

初めてにしてはなかなかおいしくできたのではないかと思います

タケノコをたくさんいただきましたー！

先週のある日の午前中。

珍しく？家にいると電話がかかってきました。

いつもお世話になっている介護者の会の会長さんからでした。

「今日は時間あるの？タケノコ取り(堀り)に来ない？」とのお誘いでした

翌日は介護者の会の総会なのですが、その後だと「お互い 疲れちゃうから、時間あるならおいで」

行きます、行きます。時間なんてなくても作ります。ってことで行ってきました

そして、掘ってきました。

昨日、ご主人が掘って配ったけど残ったものまでいただいてきました

タケノコご飯にもしようかなと話したら、なんと「もち米」もいただきました。

タケノコは家に帰ってからさっそく、茹でました。

我が家には糠がないので、お米を一掴みいれました。

会長さんからのアドバイスです。(糠を入れると後が大変とも言ってました)

我が家の大きいお鍋に2つギリギリで入りました。(長いのは2つに切りました)

ネットで検索した唐辛子も1本入れてみました。

皮のまま一晩置いて冷ました方がいいとのことだったので、そのまま放置

翌日、皮を剥きました。

お鍋半分の量になりました。

タケノコってどこまで剥けばいいのかわからないですね

その日の夜はお浸し？にして食べました。

柔らかそうなところだけを取り、かつお節と醤油をかけていただきました。

でも、タケノコはまだまだあります

トリミングに行ってきました。

今日ははなこさんの2ヶ月に1度のトリミングの日でした。

もうかなり伸びています。オッサン？みたいになってます。(ワタシの勝手なイメージです)

さっぱりしたはなこさん

今日は狂犬病の予防接種もしてきました。

なのでお散歩もほどほどです。

帰宅直後のはなこさんは、やはり病院でのほかのワンちゃんたちに囲まれて(極度の犬見知りです)の緊張でしょうか、

爆睡してました