トトロの野菜。ベランダ菜園とベジタ -4ページ目

カリフラワーとレンコン

ベジタでたくさん届いたレンコン。
とりあえず、すりおろすとたくさん食べれそうなので、おろしてレンコンハンバーグみたいにしました。

ちょっと片栗粉か小麦粉をつなぎにして、醤油味で。アクセントに胡麻を少し。フライパンで焼いて、ゆずポン酢で。ベランダからはミズナが彩りに参加しましたよー。

下味を塩胡椒で、ハンバーグみたいなソースもありかも

そして、カリフラワーをたくさんお友達から頂いたので

カリフラワーとペペロンチーノ風に。

レンコンは薄切り、カリフラワーは茹でてから、オリーブオイルにニンニク、鷹の爪で炒めて、最後にドレッシングを隠し味に

ピエトロとかあおじそがオススメです

今年はこれで最後の更新になりそうです。ブログにお付き合いくださったみなさま、ありがとうございました。来年もよろしくお願いします

よいお年をお迎えくださいませ☆

オニオンブレッド風と、お正月アレンジ、金魚水槽

ホットケーキミックスでオニオンブレッド風のマフィンを焼きました

ベース生地は、牛乳を入れる分にオリーブオイル、卵２個目にして、通常より少し緩めに牛乳を入れて塩胡椒で作ります。具は炒めた玉ねぎとハム、チーズを適当に入れました

マフィンのカップを型に乗せて途中焦げないようにアルミホイルをかけて、220℃のオーブンで20分くらいで出来上がり

オリーブオイルでしっとりするし、卵多めでおかず感がアップして美味しかったです

昨日は毎月恒例の、自宅でお花の先生にお願いしてお友達を集めてのお花のレッスンでした。

今回はお正月アレンジに

松、梅、千両に、ピンポンマム、葉牡丹、ピンクの蘭をアクセントに。日持ちする花材で長く楽しめそうです。柳とか梅とか枝物がくるとなんか楽しくて、習ってよかったなーと思いました

最後はちょっと、金魚。
実は大して大掃除をしてなくて、、、水槽くらいは掃除しようと、綺麗にしたので記念に１枚

なんか年越しできそうな気がしてきました（笑）

野菜消費いろいろセロリキャベツ白葱

おまかせ野菜宅配のベジタがたくさん届いたので、このところの引きこもり中にがんばって料理しました

前回大玉一個届いたキャベツは、お好み焼きを大量につくり、食べきれない分を冷凍へ。冷凍はちょっと味は落ちるけど、ちょっと食べる時に便利です

それでもまだ残っていたキャベツは、今回届いた巨大セロリの一部と一緒にスープに。

牛肉からでるダシがメインでケチャップとバジルを隠し味程度に

セロリの葉が立派過ぎたので、花部門ランキング上位のキヨミさんのレシピを真似してローストビーフソース作ってみました。

フライパンで牛肉を焼いたあと、セロリの葉、玉ねぎ等を炒めてから水とコンソメを入れて煮込みました。牛肉はロース固まりが手に入らず、薄切りで（笑）でも美味しかった

最後に、前回のがまだ残っていたのにさらに届いた白葱。これはたくさん使いたいっというわけで、パスタに投入

今回は牛乳でクリーム系にして、牛肉少しとチーズ、塩胡椒。オリーブオイルにニンニクでも美味しいです

白葱はパスタによく合うのでオススメ。しかも一人前で白い部分を２本くらい使ってもちょうどいい感じのボリュームになるし、あったまります

こんな感じで我が家の野菜室は適度なボリュームになりました

あとはレシピが思いつかないレンコン、里芋をゆっくり使っていこうかなー

簡易ビニールハウスの作り方

昨日久しぶりにパソコンからみたら、検索用語に簡易ビニールハウスが上位にあったので、トトロのベランダ菜園の簡単プランター用保温組と作り方を紹介します

簡単ビニールハウス材料

・らん用の曲げれらる細い支柱（硬さ太さ的に針金ハンガーでもＯＫ）
・クリーニングの袋（またはゴミ袋）なるべく透明なもの。
・洗濯ハサミ、またはゴム紐

基本的に囲うだけです

端を少し開けて適度な温度と湿度になるように

多少の穴も通気になるので気にしないでＯＫ

丸鉢なら袋のまま被せて輪にしたゴムで留めるのが楽です

ゴム紐は百均の手芸用でも細いのが扱いやすいです。

露ぶいて多少土にカビが出ても、有機養分を分解してくれるものらしく、大丈夫だそうです。気になる時は土を混ぜると大体消えます。

～トトロのベランダのビニールハウス達いろいろ～

発芽待ち

コマツナ

針金なしでビニールで覆って洗濯ハサミで留めてます

ビニールに双葉がつくと微妙なのでその頃にはワイヤーを入れます

標準プランターの双葉

レタス

ワイヤー１本を横に。ビニールを洗濯ハサミで。ワイヤーがしなり過ぎるとビニールがとぶので、ワイヤーは適度に曲げてセット。

標準プランターの苗

イチゴ

ちょっと高さがあるので、ワイヤー２本を斜めに

２個まとめても

コカブとラディッシュ

ワイヤーは１本ずつでもビニールは１つで。高低差がありますが、なくてももちろんできます

支柱ありでも

さやえんどう

支柱があるさやえんどうはラップぐるぐる。上は開けっ放しで。

大きめ１０号鉢、双葉

にんじん

１本だとビニールが落ちるのでワイヤーを交差して。

丸鉢、大きめ

ダイコン

高さがあるので、傘の柄を逆さにした感じで２本、先をビニールタイとか紐、柔らかいワイヤー等で留めて。

ビニールはクリーニングの袋を筒状のまま被せて下はゴム紐を輪にしてかける

寒さの中、ビニールかけて発芽してくれたダイコンやニンジン、ビニールをしたら元気に伸びてくれたほうれん草、レタス、コカブ。冬で結構寒いし、暖かい時より遅くなったけど、ビニールがあればまだまだベランダ菜園を楽しめそうです

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パソコンからの皆様へ。携帯絵文字って・・・

自分の携帯でブログを書いているのですが、絵文字も全部見れていたのですっかり油断していたら、携帯の絵文字は使えるのと文字化けするのがあるのですね。。。

知らなかった・・・この１ヶ月（T＿T）。。

携帯の絵文字を使い始めて更新すること既に３０近く。無駄に絵文字を使っていたことを後悔することになるなんて・・・

とくに、ひよこと、顔がNGでした。

顔なんて、ニコニコとか、汗もないなんて・・・（＞＿＜）！！

パソコンからみていてくれてた皆様、読みにくくて大変失礼しました。これから気をつけます。これからもどうぞよろしくお願いします。

こかぶ、ほうれん草の撤収と種蒔きお菓子の家建設

年末年始は彼の実家に帰省するのでと、ついに小松菜、ほうれん草を撤収しました

10月下旬から早２ヶ月。クリーニング袋で保温しつつ、こんなんになりました

いやー、前回のコカブよりも大きくなっていて、ほうれん草もなんかそれらしく化成肥料なしの油粕ブレンド肥料だけでよくぞ育ってくれました

そして、またコマツナとほうれん草の第二弾を蒔きましたよ

ところで先日書いていた歯痛は親不知が原因でした…

１本だけ下が残っていて

年明けに抜くんだって。ヒエー

しかもただいま風邪です、私。

今日はベランダ以外、外に出ずに引きこもり

でも、昨日までは元気で、サンタの服を着て、

友達の家にクリスマスパーティーに参加しました

キツすぎるミニスカサンタの服を無理矢理着ていたら、ファスナーが壊れるという事態が（笑）

サンタさんは来年ヨガでも通おうかなと思いましたよ

そうだ、お菓子の家建設

無印良品と違ってIKEAのお菓子の家は既に焼いてあるのですが、一部割れてしまっていたので、半分サイズに変更なんとか建った時は感動しました

組み立てが難しいのですが、アイシングをかなり固めにするのがコツのようです（水をかなり少なく）

でもクッキーの量が多くてあんまり減らなかったので、最後は配るのがいいかもね

みなさまも来年いかがですか

にんじんとミニダイコンの発芽☆と土リサイクル

12/10に蒔いたニンジンと12/19蒔きのミニダイコンころ愛が発芽して、こんな感じになりました

ダイコン

ニンジン

最近はビニールで保温しても野菜の成長が遅いのですが、ベビーリーフの種から間引きして育てたレタス達だけは元気

昨日の外葉収穫

先日撤収したコマツナプランターの土はただいま乾燥中

今回はビニールシートをやめてIKEAの袋で

大きいし、土が風で飛びにくいのでおすすめです