ホテルニューオータニのお食事
2014.9.21
～前菜～
タルタルサーモンと
カリフラワーのバヴァロア
イクラと金箔飾り ガトー仕立て
～スープ～
貝の旨み豊かなスープ
タイム香るクレーム
カプチーノ仕立て
～魚料理～
赤穂鯛のポワレとポテトのエクラゼ
ジュラの黄金華やぐ黄ワイン
ヴァンジョーヌ風味
～肉料理～
牛フィレ肉のロースト
香菜のビストー 薔薇の煌めき
天高い季節奏でる野菜の菜園
ジャルディニエール
～デザート～
ミルクジェラートと
エキゾティックソルベのマーブル
パッションフルーツのソースと共に
