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無理！

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無理ですね。

音楽や本だけでなくありとあらゆる情報をネットに頼っていますから。

頭の中に蓄積する癖がすっかり抜け落ちちゃってますから。

よくない傾向ではありますね。

ただいい面もいります。

最近始めたのがピアノなんですけど、ピアノなんて家にないし、習いに行く時間もないし

とやらない理由をはねのける「とりあえずやってみる」がとっても簡単にできること。

（ピアノといってもipadのですけど）

背中をひと押しするのがワンクリックなだけにお手軽に感じる部分もあるんでしょうけど。

今日はバレンタイン。

毎年ドルチェとお酒のマリアージュをご提案させていただいておりますが

今年はちょっと冒険させていただきました。

いつもだろっ！という声が聞こえてきそうですが（笑）

今年のテーマは「原点」

それで思いついたのがこのお菓子「メリンゲ」イタリア名「Brutti ma Buoni」

イタリア北部　ピエモンテ州の家庭のお菓子をお店使用にアレンジ。

メレンゲを低温のオーブンで焼き上げふわふわの食感に仕上げています。

これに同じ地方の弱発泡性の甘口ワイン　アスティを合わせるのが定番？ですが

今年のテーマは「原点」ということで私の原点　日本酒を合わせてみました。

ちょっと前から人気の発泡性日本酒「花の舞酒造　ちょびっと乾杯」

控えめな香りとアルコール、口中に残る甘さをガスがうまくまとめてくれる一品です。

このようなタイプのお酒はコーヒーや紅茶と同じく、酔うためでなく心を解放するためのものだと思うので

こういった使い方もありだと思います。

Astiのある北イタリアはこんなところでした。

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当店ではハンバーグの付け合せはありません。
というのも、ハンバーグなどのお肉料理をお出ししている鉄板が小さいため付け合せを乗せると非常に食べづらい・・・。

定番の味の付いたお野菜はコントルノ的な扱いで別途ご注文いただくようにしております。