小番頭さんの仕事

家の大番頭さんが、療養中の為。

今年は　自分が旬の味覚の作業です。

まずは材料の準備。

今日は白菜の漬物です。

昆布を切って　塩と唐辛子も用意して

さあ漬け込みです。

白菜に塩を振って。

昆布と　ニンニク　唐辛子と　ふりかけ

重石を載せて完成です

あとは　美味しく浸かるのを待つだけ！

さあ！！お味はいかほどか？