早いもので、今年もこの季節がやってきました
はい「麺栞みかさ」サンです
みかさサンの季節の風物詩「雷鳥」
煮干しと背脂のうまみが満載の逸杯✨
殿と姫の2種のラインナップ
こちらは「姫雷鳥」殿雷鳥よりも少なめですが
なかなかのボリュームです
もっちもちの極太うねうね麺
この極太うねうね麺、気合い入れて啜ると…
スープやら背脂が顔に被弾します
無論オイラも顔に被弾し、お肌しっとり
コチラは「背徳の和牛和え玉」
和牛のうまみ溢れる、そして背徳感満載
しっかりと混ぜ混ぜして…
気合いの麺リフト後に啜り上げれば
うまみタップリの和牛の脂で
唇がじとじとにテカテカです
この脂…白飯にかけて喰いてぇ〜っ
（追伸）
後から知ったのですが
雷鳥は毎年微妙に造りを変えているようです
そんな手間暇をかけるあたりが
人気店になる要因なのかも知れませんね
ふぅ〜…おいしかったです