手作りしてみました【さつまあげ】

先日、たまに行く野菜の直売店に行ったら魚コーナーに“エソ”という魚が三枚におろしてあるものが山盛りで\300で売っていた。

たしか、美味しんぼで蒲鉾の材料とかでなんとなく覚えてたので興味本位で買ってみた。

魚コーナーのおっちゃんにどう調理すればいいかとりあえず聞いてみる。

“フードプロセッサーですり潰して油で揚げるだけたいっ!”
…なんとアバウトな回答…(-o-;)

仕方なく家に帰ってネットで調べてみると



おやっ？



あのおっちゃんの言ってることはあながち間違いじゃなかった

魚：塩：砂糖：片栗粉の割合が50:1:2:2 でフードプロセッサーにかけて適度に粘りがでたら好きな野菜を適当にまぜて低温の油で揚げるだけ！

とりあえず分量比率はそのままでゴボウ、玉ねぎ、人参を入れて作ってみた。

形を整えるのに苦戦したものの思いのほか簡単にできました！

しかも最後のほうは素人作にみえない出来映え！
味もバッチリ!(b^ー°)

こんなに簡単なら次は鰺とか他の魚で作ってみるかな。

手作りしてみました

暑いですなっ!!

前々からやってみたかったんだけど今年は初めて梅酒作りにチャレンジしてみた。

普通はホワイトリカーに氷砂糖が一般的らしいが個人的な好みでブラックニッカにてんさい糖にしてみた。

漬けこんでまだ１ヶ月にもならないのに毎日毎日サルカニ合戦のカニのようにまだできんかな～って眺めながら酒飲んどりますwww

酒眺めながら酒飲むってどんだけ酒好きなんやろ(≧∇≦)

どんな味に育つか楽しみだね。

そういえば先週末にジンジャーエールも作ってみた。

作るのは３回目になるがジンジャーエールは風味を出すのが難しい。

初めて作ったときはジンジャーエールというより炭酸入りの冷やしあめ湯だったもんな…(^。^;)

さすがに３回目になるとなかなかいいかんじで出来上がった。

やっぱり自分で手間暇かけて作ると美味しいね♪

スローフードもいいもんですな！

クールビズ

何年か前までこの暑い時期もスーツ着てたんだよなぁ…

あっ、俺の場合は半分以上は作業着だったw

でも、小さい頃に比べると年々暑くなってきてるのは気のせい？

社会人になってから思うのだが

何故スーツを着ないといけないんだ？

明治の前はみんな着物だったのにね。

民族衣装はその土地の気候風土に根ざして機能的なはずだから一番のクールビズになんないのかな？

家屋にしても瓦なんかも日本の風土に根ざして凄く機能的だし。

西洋の真似なんかせず日本のいいとこを見つめ直してもいいんじゃないかな。

そんなこと言ってもスーツしか着ずに仕事をしてる人はそういうのに否定的な人が多いから無理かな？

しかし、この暑さはたまらんです(>_<)

作務衣に草履で仕事してぇっす!!