★ハワイで週一通う隠れ家

ALOHA! 今日もAnneのブログにご訪問ありがとうございます～♪

昨日は生徒さんたち５０人と手作りのクリスマスパーティーしてきました。準備に時間がかかって、ブログ更新もぺタのお返しもままならない程忙しかったけれど、生徒のみんな喜んでくれて、と～っても嬉しかった～！

で、もし私がこの愛する生徒さんたちとハワイでクリスマスパーティーができるんだったら、絶対にここを選ぶな～、というのが、ココ↓。

『Side Street In』。ハワイ滞在中、毎週通っていたほど大好きな私の隠れ家。（笑）

かのロイ・ヤマグチやアラン・ウォンシェフがお忍びで通う隠れたハワイの名店です。

雰囲気はよくあるスポーツバーみたいでおよそお洒落じゃないけれど、ともかく店の外観を裏切るほど、味が美味しいっ！

ミックスサラダはエビが入って、ワインビネガーで合えたシンプルなものなのに、一流レストランに負けていないほど美味～！！

この店の看板メニュー、ポークチョップはひきたての鮮度の良い豚しか使わないというこだわり！

お肉がジューシーで何本でもかぶりつきたくなる美味しさ！それに、なぜかまったく脂っこくないの。

３歳の娘もかぶりついて食べます。

きわめつけは、キムチフライドライス。

さらっとしていて、まったく辛くない。和風の出汁の風味がしみこんでいて、どうしてこんなに美味しくできるの？といいたくなってしまう。

一流店のシェフが通うのも、納得。

料理を通して、この店のシェフ、コリンシェフの優しさや職人気質が伝わってくるよう。

壁のデコレーションにもあるように、本当にスタッフやお客さんに愛されているコリンシェフ。私も大ファンのひとりです

でも、残念なことに、ここ、裏通りですっごく分かりにくい場所で、夜は治安も悪いエリアなの。

生徒さんたちを連れて行くのは、空想だけで止めときます。（笑）

では、今週も楽しくがんばりましょ！　Have a productive week♪

Aloha A Hui Hou

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