福井の片町(繁華街)に趣のあるお店があるのをご存知ですか?
先日のまち歩き(「まち歩き当日 」参照)で「はまな味噌」調理体験でも奥様にお世話になった国嶋清平商店さん。片町にある錦公園の北側にお店があります。
永正17年(1520年)の創業。片町界隈で最も歴史のある老舗。創業当時は紙商売を行っていたが、後に、醤油や味噌の醸造を手掛けるようになった。国嶋家には、当時の朝倉家の三女が嫁いできたという言い伝えも残る。また、明治後半の福井県下の有力実業家を紹介した「福井県実業家案内すご録」にも掲載され、この地域の名士であった様子がうかがい知れる。戦争や震災からの復興を経た現在は、自家製味噌や糀、塩・醤油などの小売を行っている。(まち歩きコース案内より)
担当ということで何度かお店にお伺いさせていただきました。私もこの事業に取り組むまでは、このような老舗が片町にあるなんて全然知りませんでした…
伺う度に歴史や商売の話をお聞きし、我々の方が色々と勉強させていただきました。
「今はこんな商品を…」と奥様に教えていただいた商品がこれ![]()
なす辛子漬け![]()
ひとつ食べるとツ~ンと鼻にくる辛さ。でもほどよい辛さでもうひとつ食べたくなる~。ビールとの相性も最高でした。それならと…、
ご飯にのっけたら、これもまた うま~
スーパー等では買えない店頭販売のみの商品。先日、お礼に伺った時にはなかったなぁ~。また買いに行こう~っと。
間もなく、先日の「はまな味噌」も良い具合に仕上がるはず。楽しみ~。







