次はコレですよ～

今日の伊根浦舟屋群は朝から大荒れの天気でした～





風が止んだら、雨が降ってきて一日中降ったり止んだり(>_<)


ブリの仕入れも予定していた３本を２本に抑えました。





やっぱりデカイ


まな板からはみ出てます((((゜д゜;))))





で、今日から海鮮丼に代わって始めたのがコレ↓

伊根ぶり丼！！



脂のりのり～の伊根ぶりがボリュームたっぷり

是非、一度ご賞味ください。

デカ～イ！！

本日、仕入れたブリは昨日より更にデカかったなぁ


これぞ、伊根ブリって感じでした～





顔もハンサムですね






でもね～


あまりにデカイと・・・

２階の厨房まで持って上がるのが苦痛なんです。(>_<)



３枚おろしで仕入れたいくらいです。(笑)



まあ、でも小さいよりは大きい方がブリらしくていいんですがね



明日からの週末も大量に仕入れますよ

お待たせしました！

レストラン舟屋では、本日より伊根ブリの解禁です。(笑)


今朝、仕入れた伊根ブリ



で、今日はとりあえず
"ぶりしゃぶ小鍋定食"からのスタート！




う～ん、ちょっとボケぎみでｽﾐﾏｾﾝ


ぶりの身はこんな感じ




初日にしては大人気でした～


飛び込みのバスのお客様から集中攻撃を受けましてね～


ただ、数量限定なんで申し訳ありません。。。


大鍋で味わうブリしゃぶコースは予約制ですのでよろしくお願いします。

遅くなりましたが。。。

レストラン舟屋では、本日より伊根町特産の幻のでっかいあずき"薦池大納言"を使用した赤飯をメニューに加えました！


写真がなくてｽﾐﾏｾﾝ


左が薦池大納言で、右が一般の小豆





赤飯にすると更に大きくなり甘みも増します。


ご希望により定食の白ご飯を赤飯に変更することもできますし、赤飯の単品もＯＫです！！


毎日数量限定になりますので予めご了承下さい。

うれしい誤算でした！

超久しぶりの・・


てか、前回もそうでしたけど(>_<)


今日の伊根浦舟屋群は気持ちのいい天気でした！




で、三連休の初日でカンパチも小さいと思って４本仕入れたんですが


デカっ





でも、正解でしたね～


うれしい誤算でした

ちょっといつもと違う！

台風が気になりますね～(>_<)


伊根浦舟屋群も漁船を避難されていつもと変わった風景です。








ちょっと寂しいですが、そんな事言ってられないですよね。


で、我が家のもんどりも撤収することに・・・




もともと何も入ってなかったですけど(笑)


ついでに、岸壁を見ててGETしました！


サザエを２個




刺身にでもして食べようかな？


どうか台風の影響が最小限で済みますように！！

本日もまたまた！！

昨日に続いて、またまた仕入れました～


カマスの小さいのん



少しずつなら捌けるのも早いですからね


カマスを開いてフライにするんですが、その相棒用に今日は↓


シイラを仕入れました！




皮をひいたら、こんな感じ↓





きれいな身でしょ


今日はたくさんのフライが仕込めましたよ～


明日、明後日のフライ定食はこれでバッチリ

本日の仕入れは？

今朝の伊根浦舟屋群は、雨上がりの曇り空！








涼しかったっていうよりは、上着が～


で、そんな中、仕入れてきたのは


刺身用のサワラ



煮付け用のアジ



フライ用の小さいカマス


で、で、ビックリだったのが


ブリグさんのカンパチですが・・


なんと２本で９ｷﾛオーバー




超デブイ！


もうちょっと小さめでもよかったけど～


"大きい方が美味いですよ～"
って、温泉旅館の板さんに笑いながら言われました。


なんとなく納得させられました(笑)

期待通りでは？？？

今朝の伊根浦舟屋群はどんより～








でも、雨はそんなに降らなくてよかったです。

で、少しずつ秋色を感じられるようになってるんですかね～？？？


微妙な天気と気温ですが・・・


でもね～


大型も小型も定置網の漁模様は秋っぽくなってきたようです。


画像がなくてｽﾐﾏｾﾝ


我が家も期待を込めて入れてたもんどりを揚げてみたら


期待通りではなかったけど





ちょっと暗くてわからないですよね！


こんなのが入ってました～





ハラクチ(アイゴ)の小さいのんやら、いねず(アコウ)が


またまた晩酌の肴がキープできましたよ


酒欲の秋ですからね(笑)

いつの間にか？？？

いつの間にか？


っていうよりは、ただサボってただけですが～


超、超久しぶりのブログ(>_<)


いつの間にか・・・


今日から、もう10月！


でも、秋といっても今日も暑いくらいの天気です！





で、秋といえば


こんな魚も獲れはじめてますよ～








どっちも昨日ブリグさんにいただきました


昨日も




今日も




煮付けでいただきましたが、やっぱり旬の魚は美味い！


磯の香りがたまりませんね(*⌒▽⌒*)