自分の中で違和感を感じて
蒸した白米、麹作っている方ならわかる抜けがけ中
こちらは出来上がった黒麹
ペットを飼っている方
観葉植物を育てている方
子育てしたお母さん
なかなか麹菌が活発にならず
出麹の時期が早過ぎたり
どうしてこのようにやるのか何を気をつけてあげないといけないのか
見つけたはずのやりたい事を
ストップ
してます
してますこんにちは、
えみりんです
ブログを書かなくなって3ヵ月、、、
でも、読んでいただいてる方がいて
日々の閲覧数があるの‼️
ブログのすごさ
に驚いてます
に驚いてますこんな私のブログを読んで頂き
ありがとうございます
またもや日々、迷走中、、、
でも週末は家で
麹作り
やってまーす
色が変わっているのわかるかな？！
麹を菌付けからおこなっていく作業
みなさん、手間暇かけて、、、
と言います
私にとっては
手間も時間もかかってない〜〜笑
ペットを飼っている方観葉植物を育てている方ましてや
子育てしたお母さん などには、向いている‼️と感じてます
気にかけてあげる事が
自然と出来るから、、、
マニュアル通りやらない
ブラックえみりん
時には
時間をかけずに時短で温度を下げて
なかなか麹菌が活発にならず時には
出麹の時期が早過ぎたりそれでも
美味しい麹になってましたよ
何回も作ると
どうしてこのようにやるのか何を気をつけてあげないといけないのか が、わかる‼️
そして
麹を作り終わると
何故か寂しい 
笑
これって
ペットを可愛がる感覚だ‼️
赤ちゃんの様子を見ている感覚‼️
観葉植物の土や葉を気にする感覚‼️
私に麹作りは向いている
そして
その麹を使って作った
醤油麹、甘麹、塩麹を
料理好きな主人が調味料として
使ってくれる
あ、もちろん‼️
私も料理で使用してますっ！よ
2年かかって
主人にも、麹生活が浸透しました〜〜
最後まで読んでいただき
ありがとうございます
