強き協力者に出会う ～長沼町編～

昨日も天気がよくて最高でした
昨日は、春から開店する当店でお出しするコーヒーの講習を受けに、長沼町の珈琲考房へ行ってきました！

羊蹄山を背に出発！



京極町から、喜茂別町～美笛峠～千歳市～長沼町へ。
美笛峠を越えたら、雪がない！！



路面にも路肩にも積雪が…　
うちの３分の1くらいしかない…



支笏湖横の木々の間をずーっとずーっと進み、千歳市内を通り抜けて、長沼町突入！！





山がない
いいなあ。
素晴しい景色に惚れ惚れ

珈琲考房はマオイの丘にあります。
道内のいろんな雑誌にも掲載され、私の大好きなスロウにも…



このログハウスに行ってきました！
こちらの武山社長とうちの社長が古くからのお友達で以前から美味しい珈琲をお取り寄せさせていただいておりました。
今回開店するにあたり、「京極町の美味しい水を活かした珈琲を…」と相談したら、「いいねえ」と武山社長
ハンドピックで丁寧に豆を選別し、こだわりの水も使用して、こだわりの１杯の珈琲を入れ、珈琲に合うケーキやお食事も全て手作りで、こだわりぬいたお店です

こちらで珈琲の美味しい入れ方はもちろん、使用器具の相談や使用量、珈琲の種類など丁寧に教えていただきました。
私がお店のために新規購入したｺｰﾋｰﾒｰｶｰにちょっと不具合が…
でも「せっかく購入したのだから…」と一緒に考えて下さり、うまく使える方法を教えていただきました！
感謝です

講習を受けている間に若い男性のお客様がお一人
帰りがけにお持ち帰り用ケーキを沢山ご注文。
聞けば、その日はお母様のお誕生日で、知人にどこのケーキが美味しいかと聞いたら「私は絶対珈琲考房のケーキしか買わない！」と言う方がいて…とのこと。
その知人と言う方は札幌から長く珈琲考房に来て下さっている方でした。
珈琲考房のケーキは全て手作りで、余計なものの味がしない、体にすっと入るような美味しいケーキ
さすがだなあ
と思っていたら、２５年ぶりに来た！という男性お二人のお客様
皆さん懐かしんで、ご挨拶を交わしていました。
…人徳ですねえ。
この周りの木々に囲まれた環境や建物の雰囲気からもにじみに出ていますが、そこにいるスタッフも、そこで入れらる美味しいコーヒーも、何もかも暖かみがあって…　
「人」ですよねー、これって。
すごいお店だなあ。

でもって、珈琲の入れ方から話が広がって、ややっ



素敵な瓶を頂いてしまいました
これに珈琲考房さんではコーヒー豆を何種類もいれて販売していますが、ピカーッと来てしまった
なので、当店でもこの瓶に珈琲豆を入れて販売する事に決定しました！！
京極町ふきだし湧水で長沼町珈琲考房のこだわりの珈琲を…
私も楽しみになってきました

珈琲考房の皆様には丁寧にご指導、ご協力いただきましたこと、感謝いたしております。
素晴しい方々に出会えて、また１歩前進できました。