水道工事を教会長自前でやっている。
やめてほしいです。てか、訳アリらしい。
水が使えないから、米が研げないさ。
調理場ってか、台所に行けば良いんだけど、なんか気の毒で。
それぞれ事情があるからね。
とかく秘密ぶるのが大好き。秘密でも無いくせにね。恥ずかしがり屋さんなんだ。
だから、要らんことに首は突っ込まない。
ところで肉マンを作ったんだけど、糖尿病には何の意味も無いことに気付いたよ。
肉の代わりにコンニャクを半分使ったんだけど、コレだよ、コレ。
たんぱく質の代わりに難消化性デキストリン？だっけ？使ったんだけど、意味ナシ。
糖質の代わりになってない。
あんマン作るから、その時は中味のあんを工夫するけど、そもそも体に毒(糖尿病には)。
意味はアリなんだけど、焼け石に水。
そんなもん、食うなよ。
ちなみに、皮の生地は食パンとほぼ同じで作れるよ。
ワタクシは一人分しか作らないからね。
水 カップ２分の１よりちょっと少なめ。
強力粉 １カップよりちょっと多め。
ドライイースト 小さじ１。
砂糖 少し。
塩 少し。
ラード 大さじ１くらい。手でよく捏ねた方が良いんだけど。
ワタクシはヘラで捏ねる。手につくから。
パンの機械を使う方が良い。
左は二次発酵したやつ。右はタネを包んだばかりのやつ。
ツボは、上の写真から１次発酵とかゴチャゴチャ難しいこと言わないで丸めて濡れ布巾(クッキングペーパー)を掛けて、すぐさまタネを包む。
ラードを練り込んでいるので、今のうちなら手につきにくいよ。
包み方は、またね😁
10分くらい蒸す。
出来上がり。
それから、コレは簡単な料理に言えること。
「考える前に作れ！」
コダワリの、とかは後回し。
