あらがってみた

１ヶ月ほど前に和牛の内臓を格安で販売しているお店に行って、買って来た牛スジ。
数回煮こぼして下処理した後、小分けにして冷凍庫に突っ込んでました。
そろそろ使わないとアレかなと思い、今日は土手煮を作りました。
早速、反抗期( ´艸｀)
だってスジだもん。肉じゃないもん。
新婚生活始まってから買った訳じゃないもん。

さわらの西京焼は家で西京焼が作れるって初めて知りました。
すごいよ！レシピ主様！！
お味はちゃんと西京焼。コクとかそういうのをもっと出したいときにはどうすればいいのかな。
そこはやっぱりプロのお味なのかしら・・・。

つぶ貝は近所の激安スーパーで１ヶ１２０円。
マツブなのでアブラとウロを取らないと軽い毒にやられて気持ち悪くなります。
捌くときは注意しないと大変残念なことになります。

さわらの西京焼
お味噌汁
エリンギと油揚げの炊き込みご飯
自家製つぶ貝のお刺身
自家製イクラ醤油漬
ルクエを使って作るかぼちゃの煮物
サラダ
牛すじ土手煮ｗ


ちなみに、旦那さまの反応は・・・

「スジ肉、きらい」

つ、つれなーい

筋子からイクラの醤油漬

こちらのレシピを参考に作ってみました。
「すじこのしょう油漬け」
買えばとっても高いイクラの醤油漬も、作れば筋子一腹分のお値段１，０００円弱でタッパー一杯作れます。
イクラ丼でも海鮮ちらしでも何でも来いです。

漬けて６時間程経ったので、味見をしてみましたが・・・う、うまーい(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
しかも冷凍保存も可能なんて！

筋子から皮をはがすのは地道な作業でしたが、作業の甲斐はありました～。

今まで作った晩ごはん６