我が家の鰻飯

安い鰻を美味しく頂ける一品です。


【1】　ご飯は２合、固めに炊く。

【2】　クレソンを４～５本くらい、細かく切っておく。

【3】　鰻１匹（スーパーなどで買える蒲焼きのもの）を一口大に切る。

【4】　水、酒、醤油それぞれ大さじ２、砂糖小さじ１を混ぜたものを小鍋で沸騰させる。

【5】　【4】が沸騰した直後、【3】を入れて４～５分弱火で煮詰める。

【6】　ご飯が炊けたら少々蒸らし、【2】と【5】を全部入れて、黒胡椒を適量まぶし、さっくり混ぜ合わせる。

以上です。
クレソン＆黒胡椒がとても合います
三つ葉やセリではなく、クレソンがポイントの鰻飯です。
胡椒がお好きな方は沢山かけて食べて下さい☆