絶品シンガポールチキンライス

友達とシンガポールチキンライスを食べに行きました

丸ビルの5階のチャッターボックスカフェ

こちら→★

ご飯の上にチキンが乗っかってるのではなく、別盛りのお上品仕立て

昼間からスパークリングを飲んでいるのは内緒として

なんということでしょう

もう絶品

シンガポールチキンライスを始めて食べたのはずっと昔に行ったタイでした

まだ娘ちゃんの生まれる前のこと、夫と一緒に行きました

テキトーな屋台みたいなところで食べたんだけど、ケチャップで味を付けた日本のチキンライスとは概念が違い

単なるご飯の上に蒸し鶏が乗っかっているだけのシンプルさにビックリ

食べてもっとびっくり

チキンがやわらかく、そして鶏から出たうま味を全部吸い込んだご飯がおいしすぎる

そのあと娘とシンガポールに行ったとき、ついに本場のシンガポールでシンガポールチキンライスが食べれると勇んで

ホテルの人に聞いてチキンライスのおいしいお店に行ったんだけど・・・

店から漂ってくる独特の香りに娘が「ちょっと無理かも・・・」と言いだして断念

そのビルの地下にフードコートがあって、そこでそれぞれテキトーなものを食べて終わってしまったのでした

そのあと日本のお店でも何度かチャレンジしたんだけど、タイで食べたあの味には及ばず・・・

自分で作ったり、カルディで買った合わせダレを使ったこともあったけど、「まあまあ」ぐらいで・・・

それがついにですね、このチャーターボックスはあのタイの屋台の味に出会えたってぐらいおいしかったです

それもそのはず、シンガポールでは有名なお店らしい

日本には初進出で今年の1月にオープンしたばかり

今は予約でいっぱいみたいね

もちろんうちらも予約していきました

なかなか取れなかったよ・・・

友達は明日からスリランカ・アーユルベーダ・トリートメントざんまいの旅だそうです

何それ、うらやましすぎる・・・

私は日本でコソコソ仕事だす・・・

（別にコソコソすることもないか）

連休明けの締め切りが３つもある・・・