60歳からはじめた
酒種酵母を使った
パン、スイーツと発酵料理
酒だね発酵教室を
オンラインで運営している
いだふみこです。
60代のいま、
一番贅沢な時間は
「仲間と体を動かし、
美味しい発酵食を楽しむこと」
最近
年下の友人から
「見ていると
60代が楽しみになります！」
えっ❣️
私のこと？？
小躍りして喜んでいる私です🥰
カラダに良さそうって買った塩麹どこいった？
その感覚
少し前の私と同じだ！
本当に
その感じわかります。
発酵がいい！
塩麹って腸活になるらしい。
よく分からないまま購入。
とりあえず使ってみたけど。
その頃の私には
おいしいのかどうか
よくわかりませんでした😅
わからないって
使いこなせないんですね💦
結局、
賞味期限切れでさよならでした。
麹調味料、基本のキを知りたかった！
人は知らないことは
できないって聞くけど、
本当にそうだなって思うんです。
パン作りで出会った
酒種酵母があったから
麹が腸活にいいって思ってたけど
うまく伝えられなくて。
生徒さまも増えてきて
質問が多くなったタイミングで
発酵を学び直したんです。
発酵の仕組みを学んだことで
腸活の意味がわかるようになったんです。
そして、
1番伝えたくなったことは
麹調味料を入れることで
ラクにおいしいごはんが作れること！！
麹調味料って
おうちでカンタンに
できちゃうのも良いところなの。
なんとなく使ってるなら、学んでみて！
このレッスンは
作り方を教えるだけのレッスンではありません！
✅市販の塩麹と自分でつくる
塩麹との違いは？
✅麹調味料って室温で作るの？
ヨーグルトメーカーを使うの？
✅なるべくスーパーで買いたいんだけど
✅ちゃんと知ってカラダを整えたい！
そんなお声から
今回限りのレッスン開催を決めました！！
選べる私になれる！
超初心者さんのための
麹調味料つくり
〜基本のキ 1dayレッスン〜
市販がダメとか
生麹じゃないととか
そんなこと全然ありません！
はっきり言いますね！
料理に正解不正解はないんです！
基本を知って
自分がどういうものを
食生活に取り入れていきたいか
そこが
わかるようになるんです。
いちばんのメリットは
「おいしい！」
そして
一緒に作るから
「たのしい！」
だから
続けられるって
心から思うんです！！
3/29（日）今回限りの1dayレッスン開催決定
【日時】3月29日（日）
10時〜11時30分
【レッスン形式】
zoomによるオンラインレッスン
【内容】
・発酵の基本をやさしく話します
・塩麹、醤油麹を一緒に作ります
・塩麹を使ったデモレッスン
・ドレッシングと他のレシピ付き
・2ヶ月間のアフターフォロー付き
【レッスン価格】
通常価格 5,500円のところ
今回限りの特別価格
4,400円（税込）
🈵になりました！
お問い合わせ多数のため
1席のみご案内します♡
気になる方は
いますぐ下のボタンをタップしてね！
さいごに
20年以上の会社員生活
仕事に追われて、座る暇もなく食事の準備
気がつけば寝る時間
考えるヒマもなく毎日が忙しく過ぎていきました。
仕事から帰ってからの食事の準備は
時間がないから冷凍食品を活用したり、
レトルト食品を温めたり
なんだかいつも疲れが取れなくて、
朝から不機嫌な顔を見てため息ばかり。
そんな私が2年前に
酒種酵母と出会い、
毎日の食生活に取り入れるようになったら
お通じが改善して
お肌をほめられるようになったんです！
そして今
発酵料理を学んだら
あまりにもカンタンでおいしくて
腸の調子を整えてくれるありがたいものに。
体調が良くなると
色んなことに興味が持てるようになるんですね！
友人から
「いつも元気でうらやましい！」
「お肌もハリがあっていいなぁ」
そんなことを言われるようになりました。
はじめましてのリアル会に行ったり
新しいことを学んだり
行動できるようになって本当に驚きました♡
あの忙しかった頃に
発酵料理を知っていたら
どんなにカラダも楽だっただろうか
そんなことを思うこのごろです。
あの頃は更年期も
重なっていたのかもしれません💦
体調がすぐれないと
気持ちも落ち込みがち
やる気ってなくなるんですよね。
カラダにやさしい
酒種酵母を取り入れることがスタートし
発酵料理をハードル低く楽しめるようになり
食生活が改善されていると感じています。
学びの中で、
腸の働きが生きることと
直結していると知りました。
人生100年時代を
健康で楽しく生きるには
発酵を知っていたら楽勝だなって思うんです。
おいしい発酵料理を通して
カラダの中からキレイになれたら嬉しいですよね♡
10年後どんな自分でいたいですか？
どんな風な生活を送っていますか？
60歳からでも
オンラインでお料理教室をスタートできるんです！
いつか私も、と少しでも思うのなら
お教室に参加するのが一番だと思います。
正しいよりおいしい！
発酵料理でこれからの人生を
一緒に楽しみましょう💖