2011年にソウルの自宅でお料理教室を始めてはや11年
大使館勤務の主人の仕事の関係で
多くの外交官の方がたや政府関係者を
自宅に招いてきました。
初めての赴任地ソフィア
初めての赴任地ブルガリアのソフィアでは、
当時はテーブルセッティングには欠かせない
お花の種類も少なく、お花選びも難航しました。
そして、食材の種類も豊富ではなく、
メニューを考えるのに苦労したことが思い出されます。
内陸に位置するソフィアでは、冷蔵トラックが
普及されていないことから、鱒や鯉など川魚だけしか
売っていず、黒海の海辺の町に行かないと、
海魚は食べられませんでした。
そんな訳で定期的に魚を求めて、ギリシアに南下しました。
ギリシアで買い出し
当時の道はあまりよくなく、５、6時間かけて、
ハルキディキ半島のテッサロニキの町まで買い出しに
行ったことはとても懐かしいです。
自宅での料理教室
家でのお招きの経験から始めた料理教室。
ソウル、マドリッド、台北、そして、マドリッドと
多くの方との素晴らしい出会いがありました。
昨日、生徒さんの延べ人数を数えるとなんと3000人を
超えていました。
これには驚きでした。
お友達の間だけで行っていたお教室だったので、
毎月来てくれる方がたがそれだけ
多かったということですね。
友人たちに感謝！
これからも素晴らしい出会いを求めてお教室を
続けていきたいと思います。