コンブチヤ、ハリウッドセレブ間で評判

むかし、紅茶キノコってヘンテコな食品が在りました。プヨプヨした寒天みたいな菌食品。「腸にいい」ということで、家庭の冷蔵庫で培養するのがはやったがすぐすたれた。その紅茶キノコが最近世界で復活、缶、瓶飲料としてハリウッドセレブなど美に敏感な階層の人たちが好んでいるという。注目されるのはパウダー製品の登場。コップ１杯分で７２億個の乳酸菌が摂れ、ほかにオリゴ糖やミネラル、ビタミンも。こんどはブームでなく、本格的に定着するかもしれません。

美と健康に寄与する新しい発酵食品