知り合いの農家さんからいただきました
10センチほどの 小さなトウモロコシ♪
《もちとうきび》といいます、見た目はちょっとアレですが。。。
ゆで方は普通のトウモロコシと少し違います
普通のは沸騰したお湯から5分茹でて、
火を止めてからもお湯がさめるまでそのまま浸けておきますが、
もちとうきびは‥30分ほど中火でゆっくり茹でます。茹であがったらすぐにお湯から取り出します、浸けたままにしとくと実がふやけてしまうので
。
。味は‥今どきのトウモロコシとは違って ほんのり優しい甘味
歯ごたえは モッチモチ♪‥ムチッとしてます。
残りを冷蔵庫に入れといたら 翌日は～カッチカチ
びっくりするくらい硬くなります❗️
でも何故かやみつきになる、懐かしい美味しさです✨
梅干しも そこそこ順調
あと１日干せばいいくらいだけど、あいにくのお天気なので また梅酢に戻しました
