米粉チョコチップクッキー
【材料】
• バター：200g
• きび糖：260g（お好みで調整）
• ベーキングパウダー：8g
• 塩：4つまみ
• 卵：96g（⚠️よく溶いた状態で計量してください）
• 米粉：320g
• チョコレート：好きなくらい
【作り方】
1. ベースを混ぜる
• バター、きび糖、ベーキングパウダー、塩、卵（よく溶いたもの）をボウルに入れ、ムラがないようによく混ぜます。
順番に混ぜるだけだけど……卵を加える時は、数回に分けて、ふわふわに混ぜたバターと砂糖が卵で分離しないように気をつけよう！！
2. 生地を仕上げる
• 米粉を加えてひとまとめにしたら、さっくりと混ぜ合わせます。
3. 成形と予熱
• 生地スプーンで鉄板へ。
形は指で撫でれば綺麗になるよ。1.8~2倍くらいの大きさに広がるので、間隔気をつけて。
• オーブンを**180℃**に予熱し始めます。
4. 焼成
• 天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけて生地を置きます。
• 厚さ2.5cmくらいに平らに押し広げます。
• 180℃で10分〰️15分焼いたら完成です！（※オーブンによって加熱時間は調整してください）
周りはサクサク。
中はしっとりしてるよ！
分量通りだと、昔のスタバのクッキーぽくなる。
この分量で、
スタバのクッキーサイズのが20個くらいできるよ！
砂糖がたっぷり入ってるので、
凄く甘い
ごほうびに……