味覚の不思議

日本は飽食だなぁと帰国してから改めて実感。

コンビニは２４時間オープンしているし、
スーパーに行っても新鮮な食品で溢れているし、
三歩いけばレストランがある！？というほど外食できるところも沢山。

私が住んでいた国でも勿論食材は豊富に揃っていたけれど、
輸入に頼っているせいか、気候のせいか・・・
新鮮な野菜は大型スーパーでも日本のようには見かけません。

日本食材を手に入れるのはけっこう大変で、国外に出た時に日系食材店で購入するのが毎度のお約束のようになっていました。旅行なのか買い出しなのかたまに良く分からなくなるという（笑）

そんなわけで、基本的には食べたいものは自分で一から作っていました。
餃子が食べたい！と思えば、皮から作るし。
どら焼き食べたい！と思えば、餡子から作るし。
うどんだって、麺もつゆも全て手作り。

慣れるまでは大変だったけど、食べたいのだから頑張るしかない！！（笑）

そんな生活を何年も続けていたら、知らぬうちに添加物を減らす食事となっていました。

日本に帰国して、「時間ないから！」とファミレスに行って食事をしたり
お弁当を買ってみたりもしましたが、昔は気にならなかったのに・・・
食事をあまり美味しいと感じない自分が居ました。
某ドーナツ屋さんしかり。昔は好きでよく食べていたのになぁ。。。
口に入れた瞬間、なんだか凄く違和感を感じてしまうんですよね。

でもこれって、有難いことだなと思いました。
手間はかかるけど、レス添加物な生活を日本でも続けてみたいと思っています