東の二郎に想いを馳せ
やって来ました「あいすべきものすべてに」へ。
大阪は東大阪市の高井田に昨年出店した、ラーメン荘」系列のお店なようです。
最初は久々に、ラーメン荘 歴史を刻め 寺田町 に行こうと営業についてGoogleで口コミ検索していたら、排水管不良で休業→そのまま閉店？？してる感じでしたのでこちらへ。
大阪市営地下鉄で高井田駅到着し、徒歩五分で11:55に到着、8人待ちでした。
並ぶ前にラーメン750円の食券を券売機でポチッと。汁なしが評判のようですが、初なのでラーメンに。
麺量はデフォで300gとのことです。
少食なので200gにします^_^
待つこと25分、助手さんにお声がけ頂き店内へ。
着席前に、給水機でコップにお水を注ぎ、レンゲ、お箸、おしぼりを取って着席します。
初めてご主人の顔をお見かけし、
たしかに寺田町のご主人だろうと思いました。ケンドーコバヤシさんを大きくしたような感じ？？ お客の学生さんたちとお話しされている感じも同じでした^_^
着席時にカウンターへ食券を置き、200gでとお願いしました。
待つこと約10分、ニンニク入れますか～ とオファーがあったので、ニンニク少し、ヤサイ、アブラをコールしました。
そして、どどーんと着丼です！
アブラを増したので別皿で来たのですが、写真を撮り忘れました 泣。
まずはレンゲでスープを救って啜ります。濃厚な豚出汁と醤油の効いたスープ。まさにラーメン荘グループ、寺田町と同じ味です。久々にうまいですね。好みな非乳化気味です。
そしてヤサイ。シャキシャキのモヤシです。味付けアブラがかかっていて一緒に食べるのが上手いです！
レンゲでスープを掬って掛けながら食します。すぐにアブラは食べてしまって、別皿のアブラをヤサイにかけてまた食べます。うまいなぁ～。ずっと食べ続けられる感じです(^^)
次に豚。小ぶりな腕肉の塊が4個くらい。程よい柔らかさと脂でみっちりとうまいですね。味もしっかりとしみていました。一気に食べました。
そして最後に残った麺です。
小麦をしっかりと主張させた黄色い極太の縮れなしの丸麺です。寺田町とは麺だけが違っていました。いわゆる高井田ラーメンの丸太麺です。固めのもっちり感が強い感じで旨い麺でしたよ^_^
なんやかんやで5分程で完食。
非常にうまっかったです。
自宅から最も近い寺田町も復活して欲しいな～ と想いながらお店を後に、ごちそうさまでした！