マクロビオティックではアルコールも使わず、塩だけで漬けます。
アルコールを使わない梅干しは食養でも使えます。
梅干しを漬けるとき、カメと重石を用意するのはなかなか大変ですよね。
ガラスのキャニスター（保存容器）で重石なしで漬けれますよ。
詳細は後ほど・・・。
マクロビオティックをはじめるとき、ちょっとした覚悟が必要でした。
本当はそんな覚悟なんていらないのにね。
もっと気軽に家族の健康を願うママたちに伝えられたらいいのにな・・・
そんな思いでブログを始めました。
あくまで私のメモ書きなので、参考までにちらっと覗いてみてくださいね。
fukuzo