昔は見た目が受け付けられないのと
一度食べた時に美味しくない印象を受けて
雲丹を避けて生きてきました。
社会人になり、職人さんのおまかせで
お寿司を握って頂くお店に行く機会が増え、
その度に出てくる雲丹。
はじめのうちは雲丹が苦手なことを伝え
握って頂くことはなかったのですが、
その度に雲丹を美味しそうに食べる周りを見て
食べてみようかな、と思うようになりました。
そして、3月28日。
世界が変わった日ですね。
美味しいお寿司屋さんに伺う機会があったので
意を決して雲丹を食べてみることに。
（その時に食べた雲丹がこちら）
ぱくっ
な、なんだ、この美味しい食べ物は、、、、
私はこんなに美味しいものを
23年間も食べてこなかったのか、、、
なんという機会損失、、、、、、、、
この日から雲丹の魅力に気付き
必ず雲丹を食べるようになりました。
23年分の雲丹を取り返す為にも
美味しいお寿司屋さんに行く為にも
お仕事を頑張ろうと思えた最近でした。
福井