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こんにちは、ラーメンマン大城です。
今日のランチです。今日は私のソウルフードである白雲軒のちゃんぽんです。
白雲軒
住所：福岡市南区横手2-1-1
営業：11：00～17：00
定休：土日祝
私の自宅からすぐそばにあるラーメン屋さんで30年以上前から食べ続けている大好きなお店です。
たまにラーメンも食べますが、ちゃんぽんをオーダーすることが多いです。
今日もちゃんぽんをオーダーしました。
で、ちゃんぽんができるまで最初の写真の辛子高菜を食べながら待ちます。
数年前から辛子高菜が激変しました、以前に比べて辛子高菜がしっとりしてめっちゃ美味しくなってます（笑
おばちゃんが２人で回しているお店で、カウンターからつくっているのを見るのも楽しいんですよね～
お店の前に駐車場が４台分ぐらいあるんですが、お昼時は車が停めれないぐらい人気のお店です（＾＾）
ちゃんぽん ７００円です。
ややあっさり目の豚骨スープが豚肉と魚介と野菜の旨味が溶け出したスープです。
味の奥行きが田沢湖ぐらい深いです（＾＾）
※田沢湖は日本一深い湖です
ちゃんぽんは、ラーメンと違い具材の旨味がどんどん溶け出すので最初の一口より、最後の一口が一番旨くなるんです！！
やや太めのちゃんぽん麺です。
博多の人はちゃんぽん麺が大好きです。
焼きそばは基本このちゃんぽん麺でつくります。
スーパーでもうどん麺の横に売っているのはちゃんぽん麺です。
もつ鍋をはじめとして鍋の〆もちゃんぽん麺が多いです（＾＾）
このちゃんぽん麺も初めのころはコシがあるのですが、後になれなるほどスープを吸って柔くなって旨くなります（＾＾）
丼を抱えてスープを飲み干します。
幸せの形です。
白雲軒のちゃんぽん、超おススメです！！
今日はちゃんぽんでしたが、ラーメンのランキング紹介です♪
２０２０年
ラーメンマン大城の食べたラーメン屋ランキング
BEST ５
注）今年のランキングは、ラーメンそのものの味もですが、その時食べた他のものも加点してランキングとしています。
3.恭や
次点、唐木屋
※お店の名前をクリックすると、そのお店のラーメンブログにジャンプします♪
どのお店が年末まで残っているでしょうか？
何件食べに行くのでしょうか？（笑
少しでも家づくりのお役に立てばと動画を作っています。ご覧ください♪
《このブログは福建住宅株式会社社長のブログです。》