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こんにちはラーメンマン大城(オオキ)改めチャンポンマンです！
土曜日のランチのご紹介です。
金曜日に長崎亭のチャンポンでしたので連荘のチャンポンです(笑
丸元ラーメン
住所：春日市下白水北7-1
営業：11：00～20：00
定休：火曜日
多分ご家族でなされているであろうアットホームなやさしい空気に包まれた店内です。
最近見かけなくなった美しい若奥さん？もこの日は久しぶりにいらっしゃいました。
ここ最近は丸元さんに行くと必ずチャンポン650円です。いつかはこれに半チャーハン350円を付けたいと夢見ています。それにはダイエット成功しないといかんですね。
野菜がたっぷりはいるチャンポンは、なぜだか罪悪感なく食べれます。ダイエットに悪くない気がするんです。
はい、気のせいだとは分かってます(笑
チャンポンは、ラーメンと違い日によって味がぶれます。野菜がシャッキリの時しんなりの時、塩っ辛い時そうでない時。
そこがまたいいんですよね~(笑
この日は野菜がやや柔目、その分野菜の甘みがよりスープに溶け出しスープはよりマイルドになってます。
チャンポンのいいのは豚骨スープに野菜と豚肉の炒めた香ばしさと旨味甘みがプラスされてラーメンスープでは表現できない味の深みが出ることです。なので、こってりラーメン屋さんのチャンポンは味が濃すぎてしまうんです。
ですからチャンポンが旨い店は、ラーメンはややあっさり目が最高なんですよね～！！
あっとあくまでも私の好みですけどね。
春日市泉の老舗丸元ラーメンさんのチャンポンはおススメです！！
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