春の食卓。

我ながら飽きもせず、春野菜オンパレードの夕食です。


オリーブとモッツァレラ

これは帰りに寄った三越で試食して美味しかったのでお買い上げ。
100gで1000円したけどね…一粒の満足度も高いからよしとします。



えびとスナップえんどうのタラコマヨがけ

マヨソースにはレモンをたっぷりと。
タラコのピンクが春っぽくてお気に入りです。



焼き菜の花

スーパーに残ってないときもあるから、見つけるとつい買っちゃう。
今日は油ひかずに焼きつけて、オリーブオイルと黒コショウでシンプルに。



新玉ねぎとトマトのマリネペンネ

ペンネを茹でたらさっとあえるだけの簡単パスタ。
パセリ買ったのに散らすの忘れてたー。
シャキシャキの新玉ねぎがさっぱりたっぷり食べられます。


今朝はあったかいな。
なんでもＧＷ並みの気温とか。

今日の午前中に辞令がでます。
いよいよ異動かな、どきどきだ・・・。