刀削麺
日曜日の夜
中華街で刀削麺を食べた
初
刀削麺
てゆーかブッちゃけ？
敬遠してた
だって美味いワケないだろ？
削り始めの麺と削り終わりの麺
茹で時間差どんだけ？
茹で過ぎと生煮えが混在すんのか？
パフォーマンス料理でしょ？
と…
軽蔑すらしていた
ところが…
食べたらウマかったんだな～
ちょーど
「嵐にしやがれ」か？なんかでオンエアされた直後らしく狭い店内は混み混み
たまたま座ったカウンター席は刀削パフォーマンスの真っ正面
見てると確かにありゃプロの技
しかし鍋に落ちてゆく削麺には明らかに茹でムラが生じると思われ…
しかし担々麺がウマかった
削麺は再度茹で直しでもしてるのか？
それとも麺の厚みで茹でムラは気にならないのか？
まぁ何しろ小麦粉を食べる料理です
すいとん
ダゴ汁
ひっつみ
みたいなもんですかの～
ウマかったからまた行こ
http://mobile.gnavi.co.jp/shop/gady500/
中華街で刀削麺を食べた
初
刀削麺てゆーかブッちゃけ？
敬遠してた
だって美味いワケないだろ？
削り始めの麺と削り終わりの麺
茹で時間差どんだけ？
茹で過ぎと生煮えが混在すんのか？
パフォーマンス料理でしょ？
と…
軽蔑すらしていた
ところが…
食べたらウマかったんだな～
ちょーど
「嵐にしやがれ」か？なんかでオンエアされた直後らしく狭い店内は混み混みたまたま座ったカウンター席は刀削パフォーマンスの真っ正面
見てると確かにありゃプロの技
しかし鍋に落ちてゆく削麺には明らかに茹でムラが生じると思われ…
しかし担々麺がウマかった
削麺は再度茹で直しでもしてるのか？
それとも麺の厚みで茹でムラは気にならないのか？
まぁ何しろ小麦粉を食べる料理です
すいとん
ダゴ汁
ひっつみ
みたいなもんですかの～
ウマかったからまた行こ
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