名古屋にいながら、、、

名古屋の繁華街のとあるビルの1階で現在計画中の物件。
20坪ほどのこじんまりしたオステリアなんですが
シェフはイタリア人です。
本場仕込みなんて話はよく聞きますが、
今回は本場そのものです。

現在、まだ相談の段階ですが
閑静な住宅街でひっそりと
フランス人がシェフのフレンチレストランを、
という相談をいただいています。
これまた、本場そのもの。

なんだか、おもしろい縁を感じます。

以前、パリで和食屋さんのプロジェクトがあり
コンペの最終選考まで残りましたが落選したんですね。
今回は名古屋にいながら、海外の方と作り込ませていただきます。

世界を相手に、なんて気負うつもりは全くなく
いつも通りの感性で頑張ります！