乾燥しいたけのステーキレシピ

肉厚の乾燥しいたけを使って、旨みの詰まったステーキを作ってみました。より香りとうまみが引き立ちます。




たっぷりの水で、乾燥しいたけを戻して、軸の部分を切り取ります。


フライパンにバターを引いて、傘を下側にして弱火で、5分ほど焼き上げます。



お酒を大さじ１杯入れて、フライパンに蓋をして、５分蒸し焼きにします。




仕上げにしょう油を大さじ１杯を入れて、ゆっくりとフライパンをまわしたら出来上がりです。







乾燥しいたけのステーキ♪ by にえもん


国産　花どんこ椎茸　40g
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