解凍名人-解凍名人



解凍名人は電気も水も要りません、低温解凍で美味しさそのまま。



真鯛
解凍名人-真鯛


山女
解凍名人-山女



冷凍保存はするけれど、上手な解凍方法が見つからなかった方、多いと思います。


この解凍プレートが全て解決してくれます。


使えば必ずその違いが解ります。


解凍名人は熱伝導率の高い純アルミを無垢で使用している為、


冷凍した食材をプレートの上に置くだけで早く美味しさはそのままで解凍できます。


肉(ステーキやハンバーグ) 魚(釣果を冷凍で持ち帰った時や干物等)、


その他、日持ちの良くない和菓子(芋ようかん、饅頭)等も冷凍保存から美味しさそのままで解凍できます。


プレートの絵柄も既存の7種類の他に、お客様のご要望に応じてオーダーメイドできますので、


母の日のプレゼントやブライダルの記念品、内祝い等にも。



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TEL 042-663-0009
FAX 042-666-6042



最近の冷蔵庫はかなり便利になりました。



瞬間冷凍機能等が充実し、セールの時や、空いてる時間に食材を買いだめして冷凍保存をする方が増えてきました。


でも鮮度、美味しさを保つ為の冷凍機能は充実していますが、


その食品を解凍するのは、 いまだに流水に当てたりレンジの解凍機能を使用したり。


流水解凍はやっぱり水の無駄遣いになるので、今時のエコの流れから、できればあまりやりたくないし、、、


電子レンジの解凍機能も、外側は解凍出来てるのに、中は凍ったまんまなんてしょっちゅう。


それでもう一回解凍すると、今度はやり過ぎて外側が半煮え状態になったりして、、、


冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍しても、すごく時間が掛かるし、他の食品の臭いが移ってしまったり。



解凍名人が有れば、美味しいまま解凍できます。


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解凍名人-解凍名人


ここでは実際にマグロの切り身の冷凍で実験してみます。


カチカチに凍ったマグロの切り身を解凍名人の上にのせます。



解凍名人-マグロの解凍1


5分後には、下の部分が溶け出しているのが解ります



解凍名人-マグロの解凍 2


解凍名人-マグロの解凍 2 アップ


15分経過



解凍名人-マグロ解凍 3


30分後には解凍完了です。



解凍名人-マグロ解凍 4


解凍名人-マグロ解凍 4 ZOOM


レンジで解凍すると、半煮え状態になってしまう事もしばしば。


解凍名人-マグロ解凍 半煮え


解凍名人-マグロ解凍 半煮えZOOM


これでは美味しくないのは当たり前。



解凍名人-マグロ解凍 比較


使ってみれば違いは歴然です。



解凍名人-マグロ解凍 7 半煮え



解凍名人-マグロ解凍 9



電気も水も要りません。


純アルミの持つ熱伝導の特性のみで簡単に解凍できます。


肉汁も出ないので旨味も逃がしません。


エコでグルメなスグレもの!!!


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解凍名人-解凍名人




上手な解凍方法


美味しく解凍するには、1回で使い切る量毎に小分けにして冷凍すると、冷凍スピードも速く旨味を逃さず、鮮度を保った冷凍ができます。


その時、なるべく平らになるように冷凍すると、プレートと接触する面が大きくなりより速く効率的に解凍できます。


使用方法


①プレートの上に凍っている食品をなるべく平らにのせます。


②直にのせてもラップに包んだままのせてもかいません。


③食品をのせてから数分後、プレートに接した面が溶け始めたら裏返しにすると、さらに速く解凍できます。


④冷凍品の種類と量により差が有りますが、5~30分位で解凍できます。


⑤室温が低い時は、40度位のお湯であらかじめプレートを温めて使用すると、速く解凍できます。


⑥厚手のポリエチレントレーや発泡ポリスチレントレーに入った冷凍品を解凍する場合は、薄手のラップやアルミホイル等に移して解凍した方が速く解凍できます。



解凍時間(参考例)

マグロの切り身 約25分

いかの刺身 約15分

アジの干物 約25分

ステーキ肉 25分

芋ようかん 25分

明太子 約5分

他にも色々試してみて下さい。


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